ਸਮੱਗਰੀ:

4 ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸੂਰ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਲਗਭਗ 270 ਗ੍ਰਾਮ/9.5oz
400 ਗ੍ਰਾਮ (14oz) ਸਪਿਰਲੀ ਪਾਸਤਾ - (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸਤਾ ਆਕਾਰ)
8 ਰੈਸ਼ਰ (ਸਟਰਿਪਸ) ਸਟ੍ਰੀਕੀ ਬੇਕਨ (ਲਗਭਗ 125 ਗ੍ਰਾਮ/4.5 ਔਂਸ)
1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਪਿਆਜ਼ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
150 ਗ੍ਰਾਮ (1 ½ ਪੈਕਡ ਕੱਪ) ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ/ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ
180 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (¾ ਕੱਪ) ਡਬਲ (ਭਾਰੀ) ਕਰੀਮ
1/2 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 200C/400F ਤੱਕ
2. ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖ ਕੇ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ।
4. ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ।
5. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪਕਾਉ 5-6 ਮਿੰਟ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
6. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਬੇਕਨ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ।
7. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ। 5 ਮਿੰਟ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
8. ਹੁਣ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਬਚਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ)। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
9. ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
10. ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
11. ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ।
12. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਢਿੱਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਤਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
13. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਨੋਟ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਜੂਚੀਨੀ (ਜੁਚੀਨੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ ਸਵੈਪ:
a। chorizo
b ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੌਸੇਜ ਲਈ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।
c. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
d. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਲਈ ਚੌਥਾਈ ਚੌਥਾਈ ਸ਼ੈੱਡਰ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।