ਵਿਧੀ: ਅੰਤਿਮ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਵਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦਹੀਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸ ਗ੍ਰੇਵੀ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉ। ਇਸ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੇਵੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਕਸੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਿਕਨ ਚੇਂਜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।