ਚੈਪਥੀ ਵਿਦ ਚਿਕਨ ਗ੍ਰੇਵੀ ਅਤੇ ਮੀਨ ਫ੍ਰਾਈ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਮੈਦਾ
• 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
• 1 ਚਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚਮਚ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਲਈ)
• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜੇ
• 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2-3 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ- ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
• ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਵੰਜਰਾਮ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕੋਈ ਮੱਛੀ)
< li>1 ਚਮਚ ਫਿਸ਼ ਫਰਾਈ ਮਸਾਲਾ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

ਬਣਾਉਣਾ ਚਪਾਠੀ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
2. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ।
3. ਢੱਕ ਕੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
5. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

ਚਿਕਨ ਗ੍ਰੇਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ:

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।
2. ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
3. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
4. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਮੀਨ ਫਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

| ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
1. ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ:

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਗ੍ਰੇਵੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਮੀਨ ਫ੍ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਲਈ ਗਰਮ ਚਪਾਥੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!