ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੱਪ ਬਰੋਕਲੀ
• 2 ਅੰਡੇ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਰੋਕਲੀ ਆਮਲੇਟ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।

ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੀ ਹੋਈ ਬਰੋਕਲੀ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵਹਿਣ ਦਿਓ। ਆਂਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!