ਸਮੱਗਰੀ:

ਕੇਕ ਲਈ:
2 1/3 ਕੱਪ (290 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਟਾ
2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ
1/2 ਕੱਪ (115 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਤੇਲ
1½ ਕੱਪ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਚੀਨੀ
3 ਅੰਡੇ
1 ਕੱਪ (240 ਮਿ.ਲੀ.) ਮੱਖਣ (ਹੋਰ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ)
1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
2/3 ਕੱਪ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ) ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, ਠੰਡਾ
1¼ ਕੱਪ (160 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
1¾ ਕੱਪ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ

ਸਜਾਵਟ:
ਕੰਫੇਟੀ ਛਿੜਕਾਅ

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼:
1. ਕੇਕ ਬਣਾਓ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350F (175C) 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਦੋ 8-ਇੰਚ (20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਤਲ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰੀਮ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋਏ. ਤੇਲ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ।
4. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1/2 ਹਿੱਸਾ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦਾ 1/2 ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜੋੜੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਹਰ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ।
5. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ। ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।
6. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
7. ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਬਣਾਓ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰਾਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
8. ਅਸੈਂਬਲੀ: ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਕੇਕ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਫਲੈਟ ਸਾਈਡ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
9. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।