ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਪੌਂਡ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲੈਂਕ ਸਟੀਕ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 3 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਲੀਆਂ
• 1 ਚਮਚ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਅਦਰਕ
• 3 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ
• 3 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
• 3 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• 2 ਬੀਜ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਕੱਟੀਆਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ
• 1 ਕੱਪ ਜੂਲੀਏਨ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ½ ਛਿਲਕੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
• 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2” ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• ਛੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ 2 ਸਿਰ
• ½ ਕੱਪ ਮਾਚਿਸਟਿਕ ਗਾਜਰ
• 3 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• 3 ਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
• 2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ ਵਾਈਨ
• 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ
• 3 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲ

ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ:

1. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
2. ਅੱਗੇ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਧੂੰਆਂ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਲੈ ਜਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਝੁਲਸ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਣ।
4. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
|
5. ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੀਅਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
6. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
7. ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਸ਼ੈਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।