ਆਰਬੀ ਕੀ ਕਟਲੀ

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ -

- ਆਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਰਬੀ ਲਓ। ਆਰਬੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ

- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਘਿਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ (ਜੀਰਾ) ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਅਜਵਾਈਨ (ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ) ਲਓ

- ਪਾਓ। 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ (ਹਲਦੀ) ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਹਿੰਗ (ਹਿੰਗ ਪਾਊਡਰ)

- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੜਵੱਲ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਅਰਬੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ

- ਹੁਣ ਰੱਖੋ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ - ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਿਆ ਹੈ

- ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲਾ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ

- ਹੁਣ 1.5 ਪਾਓ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 2 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚ ਆਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ

- ਫਿਰ 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਲੱਛਾ ਅਤੇ 2-3 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ

- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹੋਰ

- ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ

ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਾਹੇਗਾ! ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ!