ਆਲੂ ਕੀ ਭੁਜੀਆ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ। ਸਮੱਗਰੀ: - 4 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ (ਆਲੂ) - 2 ਚਮਚ ਤੇਲ - 1/4 ਚਮਚ ਹਿੰਗ (ਹਿੰਗ) - 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ (ਜੀਰਾ) - 1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ (ਹਲਦੀ) - 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ (ਧਨਿਆ ਪਾਊਡਰ) - 1/4 ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ (ਅਮਚੂਰ) - 1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - ਲੂਣ ਸੁਆਦ - 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼: - ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੋ, ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ। - ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹੀਂਗ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। - ਆਲੂਆਂ 'ਚ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਓ। - ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। - ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। - ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਆਲੂ ਕੀ ਭੁਜੀਆ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਰੋਟੀ, ਪਰਾਠੇ ਜਾਂ ਪੁਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਕੀ ਭੁਜੀਆ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਸਾਲੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਨਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਟੈਂਜੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!