ਆਟੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਭਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਟਿੱਕੀ ਲਈ, ਆਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸਮਾਨ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਟਾਈਟ ਰੋਲ ਬਣਾਓ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਲੋਡਨ ਰੰਗ ਦਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਮਾਟੋ ਕੈਚੱਪ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਦਹੀਂ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਸੇਵ/ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਕਰਿਸਪੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।