ସୋଜି ଆଳୁ ମେଡୁ ଭଡା ରେସିପି |
ଉପାଦାନ: ଆଳୁ, ସୋଜି, ତେଲ, ଲୁଣ, ଚିଲି ପାଉଡର, ବେକିଂ ପାଉଡର, ପିଆଜ, ଅଦା, ତରକାରୀ ପତ୍ର, ସବୁଜ ଚିଲି | ସୋଜି ଆଳୁ ମେଡୁ ଭଡା ହେଉଛି ସୁଜି ଏବଂ ଆଳୁରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଏବଂ ଖରାପ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ସ୍ନାକ୍ସ | ଏହା ଏକ ସରଳ ଏବଂ ସହଜ ରେସିପି ଯାହା ତୁରନ୍ତ ଜଳଖିଆ କିମ୍ବା ଶୀଘ୍ର ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବ | ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ, ଆଳୁକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ମାଲିସ୍ କରନ୍ତୁ | ତା’ପରେ ସୋଜି, ଲୁଣ, ଚିଲି ପାଉଡର, ବେକିଂ ପାଉଡର, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପିଆଜ, ଗ୍ରାଇଟେଡ୍ ଅଦା, ତରକାରୀ ପତ୍ର, ଏବଂ କଟା ସବୁଜ ଚିଲି ପକାନ୍ତୁ | ଏହି ସମସ୍ତ ଉପାଦାନକୁ ଏକତ୍ର ମିଶାଇ ଏକ ନରମ ମଇଦା ତିଆରି କରନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ, ମଇଦାକୁ ଗୋଲାକାର ମେଡୁ ଭାଦାରେ ଆକୃତି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ତେଲରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ଭାଜନ୍ତୁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ଏବଂ ଖରାପ ହୋଇଯିବେ | ନଡ଼ିଆ ଚଟନୀ କିମ୍ବା ସମ୍ୱାର ସହିତ ଗରମ ଏବଂ ଖରାପ ସୋଜି ଆଳୁ ମେଡୁ ଭଡାକୁ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |