ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

• ଚେନି (ଚିନି) - 1 କପ୍ |
• ପିସ୍ତା (ପିସ୍ତା) - 1/4 କପ୍ (ସ୍ଲିଭର୍) |
• ବାଦାମ (ବାଦାମ) - 4 / cup କପ୍ (ସ୍ଲିଭର୍) |
• ଏଲାଚି (ଏରସ) ଏକ ଚୁମ୍ |
• କେସର (ସାଫ୍ରନ୍) - 10-12 ଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଡ୍ |
• କ୍ଷୀର 1 ଲିଟର
• ପାଣି 1/4 କପ୍ + ଭିନେଗାର 2 ଚାମଚ |
• ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ବରଫ କ୍ୟୁବ୍
• କର୍ଣ୍ଣଷ୍ଟାର୍କ 1 ଚାମଚ |
• ଚିନି cup କପ୍
• 4 କପ୍ ପାଣି |
• କ୍ଷୀର 1 ଲିଟର

ପଦ୍ଧତି:

ଏକ ବଡ଼ ଆକାରର ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ସୁରକ୍ଷିତ ପାତ୍ର ନିଅ, ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତିରେ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ରସମାଲାଇ ପାଇଁ ତୁମର ମସାଲା କ୍ଷୀର ପ୍ରସ୍ତୁତ | କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ | ଅତ୍ୟଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା ପାଇଁ ମସଲିନ୍ କପଡାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚିପି ଦିଅନ୍ତୁ | ଏକ ବଡ଼ ଆକାରର ଥାଲି ଉପରେ ଚିପାଯାଇଥିବା ଚେନାକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, ଚେନାକୁ କ୍ରିମ୍ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ | ଚେନା ଥାଲ ଛାଡିବା ମାତ୍ରେ ହାଲୁକା ହାତରେ ଚେନା ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତୁ | ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଆପଣ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କର୍ଣ୍ଣଷ୍ଟାର୍କ ଯୋଗ କରିପାରିବେ | ଚିନି ସିରପ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ, ଏକ ବଡ଼ ଆକାରର ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ସୁରକ୍ଷିତ ପାତ୍ର ନିଅନ୍ତୁ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ବ୍ୟାପକ ଖୋଲା ଅଛି, ପାଣି ଏବଂ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ, ଚିନି ଗ୍ରାନୁଲ୍ସକୁ ତରଳାଇବା ପାଇଁ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍କୁ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତିରେ 12 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଚାଶନି ଫୁଟିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ଟିକ୍କିକୁ ଆକୃଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ, ଚେନାକୁ ଛୋଟ ମାର୍ବଲ ସାଇଜ୍ ରାଉଣ୍ଡେଲରେ ବିଭକ୍ତ କର, ସେଗୁଡିକୁ ମିନି ସାଇଜ୍ ଟିକ୍କିରେ ଆକୃତି କରିବା ଆରମ୍ଭ କର, ତୁମ ପାପୁଲି ମଧ୍ୟରେ ଆକୃତି କରି, ସାମାନ୍ୟ ଚାପ ପ୍ରୟୋଗ କରି ଏକ ବୃତ୍ତାକାର ଗତିରେ | ଚେନାକୁ ଶୁଖିବାକୁ ନହେବା ପାଇଁ ଚେନା ଟିକ୍କିକୁ ଏକ ଆର୍ଦ୍ର କପଡ଼ାରେ ଘୋଡାନ୍ତୁ | ଚାଶ୍ନି ଫୁଟିବା ମାତ୍ରେ ତୁରନ୍ତ ଆକୃତିର ଟିକ୍କିରେ ପକାଇ ଏହାକୁ ଏକ କ୍ଲିଙ୍ଗ୍ ରାପ୍ ରେ ଘୋଡାଇ ଦିଅ ଏବଂ ଟୁଥ୍ ପିକ୍ ସହିତ ଗାତ ତିଆରି କର, ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତିରେ 12 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଫୁଟୁଥିବା ସିରପ୍ରେ ଚେନାକୁ ରାନ୍ଧ |