ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ 10 ମିନିଟ୍
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ 20-25 ମିନିଟ୍
4 ସେବା କରିବା

ଉପାଦାନଗୁଡିକ
1.5 କପ୍ ଚାପିତ ଚାଉଳ (ପୋହା), ମୋଟା ବିବିଧତା < br> ପାଣି
2 ଚାମଚ ତେଲ
1 ଚାମଚ ଚାନା ଡାଲ୍
1 ଚାମଚ ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି
½ ଚାମଚ ଚେନ୍ ମଞ୍ଜି
1 ଚାମଚ ଉରାଡ ଡାଲ୍ , କଟା
1 ଇଞ୍ଚ ଅଦା, କଟା
2 ତାଜା ସବୁଜ ଲଙ୍କା, କଟା
½ ଚାମଚ ଚିନି
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ > ଚଟନି ପାଇଁ
1 ମଧ୍ୟମ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ
½ ଇଞ୍ଚ ଅଦା
2-3 ପୁରା ବସନ୍ତ ପିଆଜ
¼ କପ୍ ଧନିଆ ପତ୍ର
1 ଚାମଚ ତେଲ
2 ଚାମଚ | କଦଳୀ
¼ tsp କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର
¼ tsp ଚିନି
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ

ଗାର୍ନିସ୍ ପାଇଁ
ତାଜା ସାଲାଡ୍
ଧନିଆ ପତ୍ର

ପ୍ରକ୍ରିୟା
ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପାତ୍ରରେ ପୋହା, ପାଣି ମିଶାଇ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ | ଧୋଇଥିବା ପୋହାକୁ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ମାଲିସ୍ କରନ୍ତୁ | ଏକ ଟଡ୍କା ପ୍ୟାନରେ ତେଲ, ଚାନା ଡାଲି, ଏବଂ ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଛିଞ୍ଚିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ଫେଣ ମଞ୍ଜି, ଉରାଡ ଡାଲ, ତରକାରୀ ପତ୍ର ମିଶାଇ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ପାତ୍ରରେ pour ାଳନ୍ତୁ | ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ପିଆଜ, ଅଦା, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ଚିନି, ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | ଅଳ୍ପ କଦଳୀ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ଚାମଚ ମିଶ୍ରଣ ନିଅ ଏବଂ ଏହାର ଏକ ଟିକ୍କି ଟିକେ ଚଟାଣ କର | ଏକ ଅଳସୁଆ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ତେଲ ଗରମ ହୋଇଗଲା ପରେ ଭଡାକୁ ଗରମ ତେଲରେ ପକାନ୍ତୁ | ଭଡା ଟିକେ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଗଲେ, ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ଓଲଟାନ୍ତୁ | ଭଡାକୁ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ ଭାଜନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ inside ାରା ଏହା ଭିତରୁ ରାନ୍ଧିବ | ଏହାକୁ ରୋଷେଇ ଘରର ଟିସୁରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ | ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପୁଣି ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ it ାରା ଏହା ସମାନ ଭାବରେ ଖରାପ ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ରୋଷେଇ ଘରର ଟିସୁରେ ପକାନ୍ତୁ | ଶେଷରେ ସବୁଜ ଚଟନି ଏବଂ ସତେଜ ସାଲାଡ ସହିତ ପୋହା ଭଡା ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ | ଏକ ଚିକ୍କଣ ପେଷ୍ଟରେ | ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, କଦଳୀ, କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଚିନି, ଲୁଣ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଭବିଷ୍ୟତରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |