ଉପାଦାନଗୁଡିକ

• 2 କପ୍ ପୁରା ଗହମ ମଇଦା
• 2 ମଧ୍ୟମ ପିଆଜ, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା
• 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ତେଲ କିମ୍ବା ଘି
• 1 ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି
• 1 ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର
• 1/2 ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
• ଜଳ, ଯେପରି ଆବଶ୍ୟକ

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

1 | ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ରରେ ପୁରା ଗହମ ମଇଦା ଏବଂ ଲୁଣକୁ ମିଶାନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ନରମ ମଇଦା ତିଆରି କରନ୍ତୁ | Cover ାଙ୍କି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |

2 | ଏକ ପ୍ୟାନରେ ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଜିରା ମଞ୍ଜି ମିଶାନ୍ତୁ, ସେମାନଙ୍କୁ ଛିଞ୍ଚିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଅନ୍ତୁ |

3 | କଟା ପିଆଜ ଏବଂ ସାଉଟ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ସୁନାର ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ହୋଇଯାଆନ୍ତି | ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର ଏବଂ କଦଳୀରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ, ଅତିରିକ୍ତ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଗରମରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

4 | ଥରେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଗଲେ, ଏକ ଛୋଟ ବଲ ମଇଦା ନେଇ ଏହାକୁ ଏକ ଡିସ୍କରେ ଗଡ଼ାନ୍ତୁ | ଏକ ଚାମଚ ପିଆଜ ମିଶ୍ରଣକୁ କେନ୍ଦ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଭରପୂର ଆବଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ ଧାରକୁ ଫୋଲ୍ କରନ୍ତୁ |

5 | ଷ୍ଟଫ୍ ହୋଇଥିବା ମଇଦା ବଲ୍କୁ ଏକ ଫ୍ଲାଟ ପାରାଥାରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗଡ଼ାନ୍ତୁ |

6 | ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ଏକ ସ୍କିଲେଟ୍ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରଟାକୁ ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ଇଚ୍ଛା ଅନୁଯାୟୀ ଘି ସହିତ ବ୍ରଶ୍ କରନ୍ତୁ |

7 | ଏକ ସୁସ୍ବାଦୁ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଦହି କିମ୍ବା ତରକାରୀ ସହିତ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |

|