ଉପାଦାନଗୁଡିକ

• 1 କପ୍ / 200g ବ୍ରାଉନ୍ ମସୁର (ଭିଜାଇ / ଧୋଇ)
• 1 କପ୍ / 200g ମଧ୍ୟମ ଧାନ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ (ଭିଜାଇ / ଧୋଇ)
< li> 3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ
• 2 1/2 କପ୍ / 350g ପିଆଜ - କଟା
• 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ / 25g ରସୁଣ - ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା
• 1 ଚାମଚ ଶୁଖିଲା ଥିମ୍ < / li>
• 1/2 ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଧନିଆ
• 1 ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଜିରା
• 1/4 ଚାମଚ କେୟେନ୍ ଲଙ୍କା (ଇଚ୍ଛାଧୀନ) (ମୁଁ 1/4 ଚାମଚ ଗୋଲାପୀ ହିମାଳୟ ଲୁଣ ମିଶାଇଲି) / 4 କପ୍ / 175ml ପାସାଟା / ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି
• 500g / 2 ରୁ 3 ଜୁଚି - 1/2 ଇଞ୍ଚ ମୋଟା ଖଣ୍ଡରେ କାଟି
• 150g / 5 କପ୍ ସ୍ପାଇନାଚ୍ - କଟା < li> ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ (ମୁଁ 1/2 / tables ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ମିଶାଇଲି)
• 1/2 କପ୍ / 20g ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର - ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା
)

ଅତିକମରେ 8 ରୁ 10 ଘଣ୍ଟା କିମ୍ବା ରାତାରାତି ପାଣିରେ ମସୁର ଡାଲି | ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ମଧ୍ୟମ-ଶସ୍ୟ ବାଦାମୀ ଚାଉଳକୁ ପ୍ରାୟ 1 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ, ଯଦି ସମୟ ଅନୁମତି ଦିଏ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ) | ଥରେ ଭିଜାଇଦେଲେ ଚାଉଳ ଏବଂ ମସୁରକୁ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
• ଏକ ଗରମ ହାଣ୍ଡିରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ପିଆଜ ଏବଂ 1/4 ଚାମଚ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ | ପିଆଜ ବ୍ରାଉନ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ଭାଜନ୍ତୁ | ପିଆଜରେ ଲୁଣ ମିଶାଇଲେ ଏହାର ଆର୍ଦ୍ରତା ମୁକ୍ତ ହୁଏ, ଏହା ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ତେଣୁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପକୁ ଏଡ଼ାଇ ଯାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ | ଥିମ୍, ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଧନିଆ, ଜିରା, କେୟେନ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ନିମ୍ନରୁ ମଧ୍ୟମ-ନିମ୍ନ ଉତ୍ତାପରେ ପ୍ରାୟ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ। , ଏବଂ ଜଳ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ଜୋରରେ ଫୁଟିବା ପାଇଁ ଉତ୍ତାପ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ | ଥରେ ଫୁଟିବା ପରେ ଉତ୍ତାପକୁ ମଧ୍ୟମ-ନିମ୍ନକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଏବଂ ମସୁର ରାନ୍ଧିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ସେଗୁଡିକୁ ଅଧିକ ନ ଖାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |
• ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଏବଂ ମସୁର ଡାଲି ସି ed ିଗଲା | , ପାସାଟା / ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି, ଜୁଚି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଉତ୍ତାପକୁ ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚକୁ ବ and ାନ୍ତୁ ଏବଂ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ ଏହା ଫୁଟିବାକୁ ଆସେ, ଉତ୍ତାପକୁ ମଧ୍ୟମକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଜୁଚି କୋମଳ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
• ହାଣ୍ଡିକୁ ଖୋଲନ୍ତୁ ଏବଂ କଟା କଦଳୀ ମିଶାନ୍ତୁ | ପାଳଙ୍ଗକୁ ଘଷିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଗରମ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର, କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଲେମ୍ବୁ ରସ, ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ izz ଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ | ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |

  ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଟିପ୍ସ

  • ଏହି ରେସିପି ମଧ୍ୟମ-ଶସ୍ୟ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ ପାଇଁ | ଲମ୍ବା ଶସ୍ୟ ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କଲେ ରାନ୍ଧିବା ସମୟକୁ ଠିକ୍ କରନ୍ତୁ ଯେହେତୁ ଏହା ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧେ |
  • ପିଆଜରେ ମିଶାଯାଇଥିବା ଲୁଣ ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ, ତେଣୁ ସେହି ପଦକ୍ଷେପକୁ ଏଡ଼ାଇ ଯାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ | ଷ୍ଟି ସ୍ଥିରତା ଅତ୍ୟଧିକ ମୋଟା, ଥଣ୍ଡା ପାଣି ବଦଳରେ ଏହାକୁ ପତଳା କରିବା ପାଇଁ କିଛି ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |
  • ହାଣ୍ଡି, ଚୁଲି, ଏବଂ ଉପାଦାନର ସତେଜତା ଉପରେ ରାନ୍ଧିବା ସମୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ | ସେହି ଅନୁଯାୟୀ ଆଡଜଷ୍ଟ କରିବାକୁ ବିଚାର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |