ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
କାଲାଇ ଚାନାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:
-ଆଡ୍ରକ୍ ଲେହସାନ୍ ପେଷ୍ଟ (ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ) 1 & ½ ଚାମଚ
- ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ 1 ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ
-ଲାଲ ମିର୍ଚ ପାଉଡର (ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର) 1 ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ
-Dhania ପାଉଡର | ସୋରିଷ ତେଲ) t ଚାମଚ (ବଦଳ: ରନ୍ଧନ ତେଲ)
- ୱାଟର Cup କପ୍ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ <ଇମଲି ଡାଲି (ତାମରିନ୍ଦ ଡାଲି) 1 & ½ ଚାମଚ
ମାତାର ଚେୱ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:
- ତରକାରୀ ପାଇଁ ତେଲ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
-ପୋହାନ୍ ଚେୱଡା (ଚଟାଣିଆ ଚାଉଳ ଫ୍ଲେକ୍) 1 ଏବଂ ½ କପ୍
- ତେଲ ରାନ୍ଧିବା 1 ଚାମଚ ଗୋଲାପି ଲୁଣ ସତେଜ ଧନିଆ) କଟା
-ପାୟଜ୍ (ପିଆଜ) ରିଙ୍ଗଗୁଡିକ
ନିର୍ଦ୍ଦେଶନା:
କାଲାଇ ଚାନାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ଚିଲି ପାଉଡର, ଧନିଆ ପାଉଡର, ଗରମ ମସାଲା ପାଉଡର, ଜିରା ପାଉଡର, କଦଳୀ ପାଉଡର, ସୋରିଷ ତେଲ, ପାଣି, ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଆଣନ୍ତୁ, ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଛେନା କୋମଳ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ (40-50 ମିନିଟ୍)।
- ପାଣି ଶୁଖିଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (-8-minutes ମିନିଟ୍) ଉଚ୍ଚ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧିବା ଅପେକ୍ଷା ଟମାଟୋ ଚୋପାକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରିତ୍ୟାଗ କରନ୍ତୁ | ଏକ ୱୋକ, ଗରମ ରନ୍ଧନ ତେଲ ଏବଂ ଗଭୀର ତରକାରୀ ଚଟାଣ ଚାଉଳ ଏକ ଷ୍ଟ୍ରେନର୍ ମାଧ୍ୟମରେ ହାଲୁକା ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଖରାପ, ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ଏବଂ ପୃଥକ ରଖିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | 1-2 ମିନିଟ୍।
- କଦଳୀ, ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, କଦଳୀ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
ଏକତ୍ର: