ଉପାଦାନଗୁଡିକ

• ¼ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର କୋବି (पत्ता गोबी)
• ½ ଗାଜର (गाजर)
• 10 ଫ୍ରେଞ୍ଚ ବିନ୍ସ (फ्रेंच बीन्स)
• ½ କ୍ୟାପସିକମ୍ (शिमला मिर्च)
• 100 ଗ୍ରାମ ପାନେର୍ (पनीर)
• ଜଳ (पानी)
• 1 ଭେଜ୍ ଷ୍ଟକ୍ କ୍ୟୁବ୍ (वेज स्टॉक क्यूब)
• 1 ଚାମଚ ତେଲ (तेल)
• 2 ଚାମଚ କଟା ରସୁଣ (लहसुन)
• 1 ଚାମଚ କଟା ଅଦା (अदरक)
• 2 ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ସବୁଜ ଚିଲି (हरी मिर्च)
• ଏକ ବଡ଼ ଚୁନା ଧଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର (सफेद मिर्च पाउडर)
• > A। ବଡ ଚିନି ଚିନି (शक्कर)
• ¼ tsp ହାଲୁକା ସୋୟା ସସ୍ (लाइट सोया सॉस)
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ (नमक)
• 4-5 ଚାମଚ କର୍ଣ୍ଣ ମଇଦା ( कॉर्न फ्लोर)
• 4-5 ଚାମଚ ପାଣି (पानी)
• ସତେଜ ଧନିଆ (हरा धनिया)
• 1 ଲେମ୍ବୁର ଲେମ୍ବୁ ରସ (नींबू का) रस)
• ଏକ ହାତଗଣତି କଟା ବସନ୍ତ ପିଆଜ ଗ୍ରୀନ୍ (हरे प्याज़ के <)

ସୁବିଧା ପାଇଁ ଚପର, କିମ୍ବା ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, ଏକ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ପ୍ୟାନରକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଆକାରରେ କାଟି ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ | ପରବର୍ତ୍ତୀ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରି ଧନିଆ ଡାଳକୁ ଛେଦନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ କାଟନ୍ତୁ | ସତେଜ ଧନିଆ ପତ୍ରକୁ ଅଲଗା କରି କାଟନ୍ତୁ।

ଏକ ଷ୍ଟକ୍ ହାଣ୍ଡିରେ ପାଣି ଏବଂ ପନିପରିବା ଷ୍ଟକ୍ କ୍ୟୁବ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ଫୁଟିବା ପାଇଁ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | ଯଦି ଏକ ଷ୍ଟକ୍ କ୍ୟୁବ୍ ଉପଲବ୍ଧ ନଥାଏ, ତା ବଦଳରେ ଗରମ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯଦିଓ ଷ୍ଟକ୍ ସ୍ୱାଦ ବ ances ାଇଥାଏ | ଉଚ୍ଚ ଅଗ୍ନି ଉପରେ ଏକ ୱୋକରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ରସୁଣ, ଅଦା, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ଏବଂ ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ, ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ଅଳ୍ପ ସମୟ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।

ଏହା ପରେ ଷ୍ଟକ୍ କିମ୍ବା ଗରମ ପାଣିରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ଏକ ଫୁଟିବା ପାଇଁ | କଟା ଭେଜି, ଧଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଚିନି, ହାଲୁକା ସୋୟା ସସ୍, ଲୁଣ, ଏବଂ ପ୍ୟାନର୍ ମିଶାଇ 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଏକ ଅଲଗା ପାତ୍ରରେ, ମକା ମଇଦାକୁ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ଏକ ସ୍ଲୁରି ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଚୋପା ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଘନୀଭୂତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ | ଆବଶ୍ୟକ ଚାହିଁଲେ ଅଧିକ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମଧ୍ୟ ମିଶାଯାଇପାରିବ | ଶେଷରେ, ବସନ୍ତ ପିଆଜ ସବୁଜକୁ ଉପରେ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ, ଏକ ଆରାମଦାୟକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲେମ୍ବୁ ଧନିଆ ଚୋପା ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |