ଉପାଦାନଗୁଡିକ

• 500g ଆମଲା (ଭାରତୀୟ ଗୋସ୍ବେରୀ)
• 200g ଲୁଣ
• 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର ଚିଲି ପାଉଡର
• 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ସୋରିଷ ବିହନ
• 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଆସଫୋଏଟିଡା (ହିଙ୍ଗ)
• 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଚିନି (ଇଚ୍ଛାଧୀନ) / li>

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

1 | ଆମଲାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ସଫା ପୋଷାକରେ ଶୁଖାଇ ପ୍ୟାଟିଂ କରି ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ | ଥରେ ଶୁଖିଗଲା ପରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆମଲାକୁ କ୍ୱାର୍ଟରରେ କାଟି ମଞ୍ଜି ବାହାର କରନ୍ତୁ |

2 | ଏକ ବଡ଼ ମିଶ୍ରଣ ପାତ୍ରରେ ଆମଲା ଖଣ୍ଡକୁ ଲୁଣ, କଦଳୀ ପାଉଡର ଏବଂ ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ | ଆମଲା ମସଲା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଆବୃତ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |

3 | ସୋରିଷ ତେଲକୁ ଏକ ଭାରୀ ତଳ ପ୍ୟାନରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଧୂମପାନ ସ୍ଥଳରେ ପହଞ୍ଚେ | ଏହାକୁ ଆମଲା ମିଶ୍ରଣ ଉପରେ ing ାଳିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

4 | ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଆସାଫୋଏଟିଡା ମିଶାନ୍ତୁ, ତାପରେ ସମାନ ଭାବରେ ମିଶିବା ପାଇଁ ପୁନର୍ବାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |

5 | ଭଲ ସିଲ୍ କରି ଆମଲା ଆଖରକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର | ବର୍ଦ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କୁ ଅତି କମରେ 2 ରୁ 3 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମାରିନେଟ୍ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଅନ୍ତୁ | ବ ly କଳ୍ପିକ ଭାବରେ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ |

6 | ତୁମର ଘରେ ତିଆରି ଆମଲା ଆଖରକୁ ତୁମର ଭୋଜନରେ ଏକ ସୁଦୃ and ଼ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ସାଥୀ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କର!