ଅଣ୍ଡା ବିରିୟାନି |

ତେଲ - 2 ଚାମଚ
ପିଆଜ - 1 ନଂ। (ପତଳା କଟା)
କଦଳୀ ପାଉଡର - 1/4 ଚାମଚ
ଚିଲି ପାଉଡର - 1 ଚାମଚ
ଲୁଣ - 1/4 ଚାମଚ < ସି iled ା ଅଣ୍ଡା - 6 ନଂ।
ଦହି - ୨ / cup କପ୍
ଚିଲି ପାଉଡର - ୨ ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର - 1/4 ଚାମଚ
ଗରାମ ମସାଲା - 1 ଚାମଚ
ଘି - ୨ ଚାମଚ
ତେଲ - 1 ଚାମଚ
ପୁରା ମସଲା |
* ଚିନାବାଦାମ - inch ଇଞ୍ଚ ଖଣ୍ଡ
* ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ - no ନଂ। ପତ୍ର - ୨ ନଂ।
ପିଆଜ - ୨ ନଂ। (ପତଳା କଟା)
ସବୁଜ ଚିଲି - 3 ନଂ। (ସ୍ଲିଟ୍)
ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ - ୨ / ts ଚାମଚ
ଟମାଟୋ - n ନଂ। କଟା
ଲୁଣ - 2 ଚାମଚ + ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ
ପାଣି - 500 ମିଲି

ଚାଉଳକୁ ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ | > ଅଣ୍ଡା ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡିକୁ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ଚଟାଣ ତିଆରି କରନ୍ତୁ
କିଛି ତେଲ ସହିତ ଏକ ପ୍ୟାନ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଜା ପିଆଜ ପାଇଁ କିଛି ପିଆଜ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ
ସମାନ ପ୍ୟାନରେ କିଛି ମିଶାନ୍ତୁ | ତେଲ, କଦଳୀ ପାଉଡର, ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର, ଲୁଣ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ମିଶାଇ ଅଣ୍ଡାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ
ଏକ ପ୍ରେସର କୁକରକୁ ନେଇ କୁକରରେ କିଛି ଘି ଏବଂ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁରା ମସଲାକୁ ଭଜା କରନ୍ତୁ >
ଏକ ପାତ୍ରରେ ଦହି ନିଅନ୍ତୁ, ଚିଲି ପାଉଡର, ଧନିଆ ପାଉଡର, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଗରମ ମସାଲା ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ
5 ମିନିଟ୍ ପରେ ଧନିଆ ପତ୍ର, ମେଥି ପତ୍ର ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ
ଭିଜାଇଥିବା ଚାଉଳକୁ ମିଶାଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ମିଶାନ୍ତୁ
ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ (500 ମିଲି ପାଣି ପାଇଁ) 300 ମିଲି ଚାଉଳ) ଏବଂ ଛତୁ ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ
ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଣ୍ଡାକୁ ଚାଉଳ ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ, ଭଜା ପିଆଜ, କଟା ଧନିଆ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରେସର କୁକରକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ
ଓଜନ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | 10 ମିନିଟ୍, 10 ମିନିଟ୍ ପରେ ଷ୍ଟୋଭ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରେସର କୁକରକୁ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ
ବିରିୟାନି ଗରମକୁ କିଛି ରାଇଟା ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ସହିତ ସେବନ କରନ୍ତୁ