ଉପାଦାନଗୁଡିକ

ଆଳୁ ଭରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:

ଜିରା ପାଉଡର, 1 ଚାମଚ

ଲାଲ୍ ଚିଲି ପାଉଡର, 1 ଚାମଚ

କଦଳୀ ପାଉଡର, ½ ଚାମଚ

ତାଣ୍ଡୋରି ମସାଲା, 1 ଚାମଚ li> କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲୋର, 3 ଚାମଚ

ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ½ ଚାମଚ

ସତେଜ ଧନିଆ, କଟା, 1 ଚାମଚ

ସାମୋସା ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ:

• ସର୍ବ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ବିଶିଷ୍ଟ ମଇଦା, 3 କପ୍
• ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, 1 ଚାମଚ
• କାରୋମ୍ ମଞ୍ଜି, ½ ଚାମଚ
• ସ୍ପଷ୍ଟ ବଟର, ¼ କପ୍
• ଲୁକେୱାର୍ ପାଣି, 1 କପ୍, କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ
• ତରକାରୀ ପାଇଁ ରନ୍ଧନ ତେଲ

ଭରିବା: ।

ସାମୋସା ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ସ୍ପଷ୍ଟ ବଟର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଭାଙ୍ଗିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ, ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ମଇଦା ସୃଷ୍ଟି ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗୋଳାନ୍ତୁ, କ୍ଲିଙ୍ଗ୍ ଫିଲ୍ମରେ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ | ଚାମଚ ଚିକ୍କଣ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଣ୍ଠୁଏ, ଏକ ଛୋଟ ମଇଦା ନିଅ ଏବଂ ଗାଡ଼ି ପିନ୍ (10-ଇଞ୍ଚ) ସାହାଯ୍ୟରେ ବଡ଼ ରୋଟି ବାହାର କର | ମଇଦା ମ in ିରେ ଏକ ଛୋଟ ପାତ୍ର ରଖନ୍ତୁ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆଳୁ ଭରି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ | ପାତ୍ରକୁ କା ove ଼ି 12 ଟି ସମାନ ତ୍ରିରଙ୍ଗାରେ ମଇଦା କାଟ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ତ୍ରିରଙ୍ଗାକୁ ବାହାର ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଭିତର ପାର୍ଶ୍ୱକୁ କ୍ରୋଏସାଣ୍ଟ ଆକୃତି ପରି ଗଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ଶେଷକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ (36 ତିଆରି କରେ) | ଏକ ୱୋକରେ, ଗରମ ରନ୍ଧନ ତେଲ (150 ° C) ଏବଂ ସାମୋସାକୁ ଅତି କମ୍ ନିଆଁରେ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଖରାପ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ |