ବେକେରୀ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଶାମି କବାବ |
- ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ଜଳ 1 ଲିଟର
- ଅସ୍ଥିହୀନ ଗୋମାଂସ 500g (ରସୁଣ) ଲବଙ୍ଗ 6-7
- ସାବୁଟ୍ ଧାନିଆ (ଧନିଆ ମଞ୍ଜି) 1 ଚାମଚ < କଳା ଏରସ) 2-3-
- ଜିରା (ଜିରା ମଞ୍ଜି) t ଚାମଚ
- ଡାର୍ଚିନି (ଚିନାବାଦାମ ବାଡି) ବଡ଼
- ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ 1 ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ < / li>
- ପିଆଜ୍ (ପିଆଜ) 1 ଟି କଟା କଟା
- ଚାନା ଡାଲ୍ (ବିଭାଜିତ ବେଙ୍ଗାଲ୍ ଗ୍ରାମ) 250g ସ୍ୱାଦ
- ଗରାମ ମସାଲା ପାଉଡର 2 ଚାମଚ
- ହାଲଡି ପାଉଡର (କଦଳୀ ପାଉଡର) ½ ଚାମଚ
- ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ 1 ଚାମଚ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ
- ହରି ମିର୍ଚ (ସବୁଜ ଚିଲି) 1 ଚାମଚ କଟା
- ହାରା ଧାନିଆ (ସତେଜ ଧନିଆ) କଟା ମୁଠାଏ
- ପୋଡିନା (ମେଣ୍ଟ ପତ୍ର) କଟା ମୁଠାଏ
- ଆଣ୍ଡେ (ଅଣ୍ଡା)
- ତରକାରୀ ପାଇଁ ରନ୍ଧନ ତେଲ
- ନିର୍ଦ୍ଦେଶ:
- ଏକ ୱୋକରେ ପାଣି, ଗୋମାଂସ, ଅଦା, ରସୁଣ, ଧନିଆ ମଞ୍ଜି, ବଟନ୍ ଲାଲ୍ ଚିଲି, କଳା ଏରସ ମିଶାନ୍ତୁ; , ଜିରା ମଞ୍ଜି, ଚିନାବାଦାମ ବାଡି, ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, ପିଆଜ, ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଫୁଟାଇବା, ଆଚ୍ଛାଦନ କରିବା ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ନିମ୍ନ ଅଗ୍ନିରେ ରାନ୍ଧିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମାଂସ 50% ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (30 ମିନିଟ୍)।
- ପୁରା ମସଲା କା ove ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ | । ମାଶେରର ସାହାଯ୍ୟ। ଏକ ମିଶ୍ରଣ (50g) ନିଅ ଏବଂ ସମାନ ଆକାରର କବାବ ତିଆରି କର |
- ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ଫ୍ରିଜରେ 3 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ |
- ଏକ ପାତ୍ରରେ ଅଣ୍ଡା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଫୁମ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ | ପ୍ୟାନ, ଗରମ ରନ୍ଧନ ତେଲ, ଚକଟା ଅଣ୍ଡା ମିଶ୍ରଣରେ କବାବକୁ ବୁଡାଇ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (20-22 ତିଆରି କରେ) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ମଧ୍ୟମ ନିଆଁରେ ଭାଜନ୍ତୁ |