ଉପାଦାନଗୁଡିକ |

• 3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଅସନ୍ତୁଳିତ ବଟର |
• 1 ଟି ବଡ ଚୋପା ଏବଂ ଛୋଟ କଟା ହଳଦିଆ ପିଆଜ |
• 4 ରସୁଣର ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ଲବଙ୍ଗ |
• 3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ |
• 2 ପାଉଣ୍ଡ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସଫା ଏବଂ କଟା ସତେଜ ମୂଷା |
• ½ କପ୍ ଧଳା ମଦ
• ½ କପ୍ ସମସ୍ତ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ମଇଦା |
• 3 କ୍ୱାର୍ଟର ଚିକେନ୍ ଷ୍ଟକ୍ |
• 1 ½ କପ୍ ଭାରୀ ଚକ୍କର କ୍ରିମ୍ |
• 3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ସତେଜ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର |
• 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଞ୍ଚା ସତେଜ ଥିମ୍ |
• ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ |

ପ୍ରଣାଳୀ |

1. ଅଳ୍ପ ଉତ୍ତାପରେ ଏକ ବଡ ହାଣ୍ଡିରେ ଲହୁଣୀ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପିଆଜକୁ ଭଲ କାରାମେଲାଇଜ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 45 ମିନିଟ୍ |
2. ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ, ରସୁଣରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ 1 ରୁ 2 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିମ୍ବା ଆପଣ ଏହାକୁ ଗନ୍ଧ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
3. ମୂଷାରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଉତ୍ତାପକୁ ଉଚ୍ଚରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ 15-20 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିମ୍ବା ମୂଷାଗୁଡ଼ିକ ରାନ୍ଧିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖନ୍ତୁ | ବାରମ୍ବାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |
4. ଧଳା ମଦ ସହିତ ଡିଗ୍ଲେଜ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ଅବଶୋଷିତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ବାରମ୍ବାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |
5. ମଇଦାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଚିକେନ୍ ଷ୍ଟକ୍ରେ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଚୋପାକୁ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ, ଏହା ମୋଟା ହେବା ଉଚିତ୍ |
6. ହ୍ୟାଣ୍ଡ୍ ବ୍ଲେଣ୍ଡର କିମ୍ବା ନିୟମିତ ବ୍ଲେଣ୍ଡର ବ୍ୟବହାର କରି ସୁପ୍ କୁ ସୁଗମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଦ୍ଧ କରନ୍ତୁ |
7. କ୍ରିମ୍, ହଳଦୀ, ଲୁଣ, ଏବଂ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡରେ ମୋର ଉତ୍ତେଜନା ସମାପ୍ତ କରନ୍ତୁ |