ଉପାଦାନଗୁଡିକ

• 500g ଚିକେନ୍, ଖଣ୍ଡରେ କାଟି
• 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ତେଲ
• 1 ବଡ଼ ପିଆଜ, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା 3-4 ସବୁଜ ଚିଲି, ସ୍ଲିଟ୍
• 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ
• 2 ଟମାଟୋ, ଶୁଦ୍ଧ
• 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଲଙ୍କା ପାଉଡର
• 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର
• 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଧନିଆ ପାଉଡର
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
• 1 କପ ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର
• ସତେଜ | ଧନିଆ ପତ୍ର ପାଇଁ ଧନିଆ ପତ୍ର

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ଏହି ସୁସ୍ୱାଦୁ ଚିକେନ୍ ଲଙ୍କା କୁଲାମ୍ବୁକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ, ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ଏକ ଗଭୀର ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ | କଟା ପିଆଜ ଏବଂ ସାଉଟ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ସ୍ୱଚ୍ଛ ନ ହୁଅନ୍ତି | ସ୍ଲିଟ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଚିଲି ଏବଂ ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ, ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଉ 2 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାଉଥ୍ ଜାରି ରଖନ୍ତୁ |

ଶୁଦ୍ଧ ଟମାଟୋକୁ ପ୍ୟାନରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତେଲ ମିଶ୍ରଣରୁ ଅଲଗା ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ହଳଦୀ ପାଉଡର, କଦଳୀ ପାଉଡର, ଏବଂ ଧନିଆ ପାଉଡରରେ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ, ସମସ୍ତ ମସଲାକୁ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ |

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଚିକେନ୍ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ୟାନରେ ମିଶାଇ ଲୁଣ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ | କୁକୁଡ଼ାକୁ ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ବ୍ରାଉନ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ବେଳେବେଳେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ | ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀରରେ our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣକୁ ଏକ କୋମଳ ସି mer ାନ୍ତୁ | Cover ାଙ୍କନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ 20-25 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଚିକେନ୍ କୋମଳ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ରାନ୍ଧିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |

ଥରେ ହୋଇଗଲା ପରେ ଗରମରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତାଜା ଧନିଆ ପତ୍ର ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ | ଏକ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଭୋଜନ ପାଇଁ ବାଷ୍ପିତ ଚାଉଳ ସହିତ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |

|