ଗାଜର ଚାଉଳ ରେସିପି

ଗାଜର ଚାଉଳ ଏକ ଶୀଘ୍ର, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ସତେଜ ଗାଜର ଏବଂ ମୃଦୁ ମସଲାର ଭଲତା ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥାଏ | ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ସପ୍ତାହ କିମ୍ବା ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏହି ରେସିପି ସରଳ କିନ୍ତୁ ସନ୍ତୋଷଜନକ | ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନ ପାଇଁ ରାଇଟା, କଦଳୀ କିମ୍ବା ପାର୍ଶ୍ୱ ତରକାରୀ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |

ଉପାଦାନଗୁଡିକ < / li>

ତେଲ: 1 ଚାମଚ

କାଜୁ ବାଦାମ: 1 ଚାମଚ

ଉରାଡ ଡାଲ: ½ ଚାମଚ

ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି: 1 ଚାମଚ

ତରକାରୀ ପତ୍ର: 12-15 PC

ଶୁଖିଲା ଲାଲ୍ ଚିଲି: 2 | PC

ପିଆଜ କଟା: 2 PC

ଲୁଣ: ଏକ ଚାମଚ

ରସୁଣ କଟା: 1 ଚାମଚ

ସବୁଜ ମଟର: ½ କପ୍

ଗାଜର କଟା: cup କପ୍

କଦଳୀ ପାଉଡର: ¼ ଚାମଚ < >

ଗରାମ ମସାଲା: ½ ଚାମଚ

ଭିଜାଇଥିବା ବାସମତି ଚାଉଳ: 1½ କପ୍

ଜଳ: 2½ କପ୍

ଲୁଣ: ସ୍ୱାଦ

ଚିନି: ½ tsp

ପଦ୍ଧତି

1. ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଉପାଦାନ: ବାସ୍ମାଟି ଚାଉଳକୁ ପ୍ରାୟ 20 ମିନିଟ୍ ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ | ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।
2. ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କାଜୁ ମିଶାନ୍ତୁ: ଏକ ବଡ଼ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ | କାଜୁ ବାଦାମ ପକାଇ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ | ସେଗୁଡିକୁ ପ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ | ସୋରିଷ ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ଛିଣ୍ଡିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତରକାରୀ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଖରାପ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ଶୁଖିଲା ଲାଲ୍ ଚିଲି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସଂକ୍ଷେପରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ |
3. ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣକୁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ: ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ନରମ ଏବଂ ହାଲୁକା ସୁବର୍ଣ୍ଣରେ ପରିଣତ ହୁଅନ୍ତି | ତା’ପରେ କଟା ରସୁଣ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ କଞ୍ଚା ସୁଗନ୍ଧ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
4. ପନିପରିବା ମିଶାନ୍ତୁ: ସବୁଜ ମଟର ଏବଂ କଟା ଗାଜରରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ। ପନିପରିବା ସାମାନ୍ୟ ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 2-3-minutes ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ: ପନିପରିବାକୁ ଘୋଡାଇବା ପାଇଁ ଭଲ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ଏକ ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଚାଉଳ ଏବଂ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ: ଚାଉଳକୁ ପନିପରିବା, ମସଲା ଏବଂ କାଜୁ ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 2½ କପ୍ ପାଣିରେ our ାଳନ୍ତୁ |
5. ason ତୁ: ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ଏବଂ ଏକ ଚାମଚ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ | ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ |
6. ଚାଉଳ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ: ମିଶ୍ରଣକୁ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ | ଉତ୍ତାପକୁ କମ୍ କରନ୍ତୁ, ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ 10-12 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ପାଣି ଶୋଷିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଚାଉଳ କୋମଳ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
7. ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ଫ୍ଲଫ୍: ଗରମ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚାଉଳକୁ ଦିଅନ୍ତୁ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବସ, ଆଚ୍ଛାଦିତ | ଶସ୍ୟକୁ ଅଲଗା କରିବା ପାଇଁ ଚାଉଳକୁ ଏକ କଣ୍ଟା ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଫ୍ଲଫ୍ କରନ୍ତୁ |