Ulee Baasilii Timaatima

Wantoota barbaachisan:

Daakuu qulqullaa’e (maida) kooppii 11⁄4 + dafqa itti naquuf

Budaa timaatima kanastaa 2

Baala baasiilii goggogaa kanastaa 1

Sukkaara kaastarii kanastaa 1⁄2

Kaastaa shaayii 1⁄2 + soogidda xiqqoo

Dhadhaa kanastaa 1

Zayitii ejersaa kanastaa 2 + dibachuuf

Budaa garlic kanastaa 1⁄4

Dippii maayooneezii-chive tajaajiluuf

Mala:

1. Daakuu kooppii 11⁄4 saanii tokko keessa kaa'i. Sukkaara kaastarii fi soogidda kanastaa 1⁄2 itti dabaluudhaan walitti makuu. Dhadhaa itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Bishaan gahaa itti dabaluudhaan daakuun lallaafaa ta'etti walitti makuu. Zayitii ejersaa kanastaa 1⁄2 itti dabaluudhaan ammas walitti makuu. Huccuu muslin jiidha qabuun haguuggii daqiiqaa 10-15f cinatti kaa’i.

2. Foonii gara 180° C tti dursitee ho’isi.

3. Daakuu sana bakka walqixaatti qoodi.

4. Gubbaa hojii sanaa daakuu tokko tokkoon dafqa itti naquudhaan kutaa tokkoon tokkoon isaa gara diskiiwwan haphiitti diriirsuu.

5. Saanii daabboo tolchuu zayita tokko tokkoon dibadhuutii diskiiwwan kaa’i.

6. Budaa timaatima, baala baasiilii goge, daakuu garlic, soogidda xiqqoo fi zayita ejersaa hafe saanii tokko keessatti walitti makuu.

7. Tokkoon tokkoon diskiin irratti makaa daakuu timaatima buruushiin, furguggii fayyadamuun dork gochuun inchii 2-3 dheeratutti muraa.

8. Saanii sana foonni dursanii ho'ifame keessa kaa'uun daqiiqaa 5-7f ibiddaan gubuu. Foonii keessaa baasuun qabbaneessaa.

9. Maayooneezii-chive dip wajjin dhiheessi.