Mogar Dal Jeera Rice waliin
Wantoota barbaachisan
- Moong dal - kooppii 1 (dhiqame & dhangala'e)
- Zayitii- 1 tbsp
- Garlic cloves - 3-4 (dheerina isaatiin kan ciccirame)
- Chiilii magariisaa - 1-2
- Asafooetida (hing) - 1⁄4 tsp
- Soogidda- akka dhandhamuuf
- Budaa turmeric - 1⁄2 tsp
- Budaa chilli diimaa - 1 tsp
- Budaa koriyaandarii - 2 tsp
- Bishaan - kooppii 2
- Dhangala'aa loomii - walakkaa loomii
- Baala koriyaandarii haaraa (kan ciccirame)- 1 tbsp
Mala
- Soogidda daakuu turmeric, red chilli powder & coriander powder waliin gara moong dal bowl tti dabaluudhaan hunda walitti makuu. Gara cinaatti qabadhaa.
- Zayitii pressure cooker keessatti ho'isi, al tokko ho'aa garlic sliced itti dabaluu & hamma warqee ta'utti sauté.
- Chillies magariisa itti dabaluu & stir.
- Hing itti dabali & urgooftuu haa ta'u.
- Amma, moong dal gara cookeritti dabaluudhaan daqiiqaa lama lamaaf sauté.
- Zayitiin cinaacha irratti gadi lakkifamuu isaa erga argitee booda bishaan itti dabaluudhaan dhangalaasaa kenni.
- Nyaata bilcheessituu golgaa isaatiin cufee fiigicha tokko kenni.
- Dhiibbaan guutummaatti haa gadhiisu sana booda golgaa banaa.
- Gargaarsa mukaa (mathani) tiin, dal xiqqoo churn gochuun walsimannaa guutuu ta'e argachuuf.
- Dhangala'aa loomii micciiruun dhangala'aa kennuu.
- Koriyaandarii haaraa murame itti dabaluudhaan walitti makuu. Gara saanii tajaajilaatti dabarsuu.
- Amma, nyaata tokko xumuruuf mogar dal keenya mi'aawaa Jeera Rice waliin haa wal-qabsiifnu.
Jeeraa Ruuzii
tiif Wantoota barbaachisan
- Ruuzii Basmaatii (bilbile) - kooppii 1.5
- Ghee - 1 tbsp
- Sanyii kumini - 2 tsp
- Birbirsa gurraacha- 3-4
- Anisii urjii - 2
- Ulee ciniinsuu - 1
- Soogidda- akka dhandhamuuf
Mala:
- Kadhai keessatti ghee ho'a giddu galeessaa irratti ho'isi & sanyii kumini itti dabaluudhaan akka dhangala'an godhi.
- Amma, star anise & cinnamon waliin peppercorns itti dabaluudhaan, hamma urgooftuu ta'utti sauté.
- Ruuzii bilcheefame itti dabaluudhaan waan hunda walitti naquu.
- Soogidda itti naquudhaan toss kennuu. Daqiiqaa lama lamaaf abidda xiqqaa irratti haa bilchaatu akka mi'aan mi'eessituu hunduu ruuzii keessa seenuuf.
- Ruuzii sana saanii nyaataa keessatti dabarsuu.
Daal mogar baala koriyaandarii haaraatiin faayuudhaan Jeera Rice waliin ho'aa dhiheessi.
- Moong dal - kooppii 1 (dhiqame & dhangala'e)
- Zayitii- 1 tbsp
- Garlic cloves - 3-4 (dheerina isaatiin kan ciccirame)
- Chiilii magariisaa - 1-2
- Asafooetida (hing) - 1⁄4 tsp
- Soogidda- akka dhandhamuuf
- Budaa turmeric - 1⁄2 tsp
- Budaa chilli diimaa - 1 tsp
- Budaa koriyaandarii - 2 tsp
- Bishaan - kooppii 2
- Dhangala'aa loomii - walakkaa loomii
- Baala koriyaandarii haaraa (kan ciccirame)- 1 tbsp
Mala
- Soogidda daakuu turmeric, red chilli powder & coriander powder waliin gara moong dal bowl tti dabaluudhaan hunda walitti makuu. Gara cinaatti qabadhaa.
- Zayitii pressure cooker keessatti ho'isi, al tokko ho'aa garlic sliced itti dabaluu & hamma warqee ta'utti sauté.
- Chillies magariisa itti dabaluu & stir.
- Hing itti dabali & urgooftuu haa ta'u.
- Amma, moong dal gara cookeritti dabaluudhaan daqiiqaa lama lamaaf sauté.
- Zayitiin cinaacha irratti gadi lakkifamuu isaa erga argitee booda bishaan itti dabaluudhaan dhangalaasaa kenni.
- Nyaata bilcheessituu golgaa isaatiin cufee fiigicha tokko kenni.
- Dhiibbaan guutummaatti haa gadhiisu sana booda golgaa banaa.
- Gargaarsa mukaa (mathani) tiin, dal xiqqoo churn gochuun walsimannaa guutuu ta'e argachuuf.
- Dhangala'aa loomii micciiruun dhangala'aa kennuu.
- Koriyaandarii haaraa murame itti dabaluudhaan walitti makuu. Gara saanii tajaajilaatti dabarsuu.
- Amma, nyaata tokko xumuruuf mogar dal keenya mi'aawaa Jeera Rice waliin haa wal-qabsiifnu.
Jeeraa Ruuzii
tiif Wantoota barbaachisan
- Ruuzii Basmaatii (bilbile) - kooppii 1.5
- Ghee - 1 tbsp
- Sanyii kumini - 2 tsp
- Birbirsa gurraacha- 3-4
- Anisii urjii - 2
- Ulee ciniinsuu - 1
- Soogidda- akka dhandhamuuf
Mala:
- Kadhai keessatti ghee ho'a giddu galeessaa irratti ho'isi & sanyii kumini itti dabaluudhaan akka dhangala'an godhi.
- Amma, star anise & cinnamon waliin peppercorns itti dabaluudhaan, hamma urgooftuu ta'utti sauté.
- Ruuzii bilcheefame itti dabaluudhaan waan hunda walitti naquu.
- Soogidda itti naquudhaan toss kennuu. Daqiiqaa lama lamaaf abidda xiqqaa irratti haa bilchaatu akka mi'aan mi'eessituu hunduu ruuzii keessa seenuuf.
- Ruuzii sana saanii nyaataa keessatti dabarsuu.
Daal mogar baala koriyaandarii haaraatiin faayuudhaan Jeera Rice waliin ho'aa dhiheessi.