• tacos:
  - Boqqolloo mi’aawaa giddu galeessaa 4-5, gogaa irraa baafame & gara kiyuubii 1/2”tti murame
  - Zayitii ejersaa 2 tbsp
  - Soogidda 1 tsp
  - garlic 2 tsp budaa
  - Kumini lafa bu'e 2 tsp
  - Budaa chili 2 tsp
  - 1 tsp origaanoo goggoge
  - 15oz baaqelaa gurraacha, bishaan keessaa bahee & dhiqame
  - 10-12 tortillas boqqolloo
  - Siilaantiroo haaraa murame kooppii 1/2 (gara 1/3 tuuta tokkoo)
• soosii chipotle:
  - aannan qamadii cooma guutuu qabu kooppii 3/4 (1/2 qaruuraa 13.5oz)< br>- Burtukaana chipotle 4-6 soogidda adobo keessatti (filannoo mi’eessituu irratti hundaa’uun)
  - soogidda 1/2 tsp + mi’aa irratti dabalataa
  - dhangala’aa lime 1/2

Foonii gara digrii 400tti dursanii ho'isuun sheet pan tokko gogaadhaan sarara. Boqqolloo mi'aawaa sana gogaa fi kiyuubii godhaa, sana booda zayita, soogidda, garlic, cumin, chili powder, & oregano itti toss. Gara sheet pan tti dabarsuudhaan daqiiqaa 40-50f, walakkaa isaatti tossing, hanga keessaan lallaafaa & alaa crispy ta'utti ibiddaan gubuu.

Yeroo bilcheessan, aannan coconut, chipotle peppers walitti makuun soogidda tolchi , soogidda, & lime blender ykn food processor keessatti hamma walmadaalutti. Gara cinaatti kaa’i.

Tortilaa harka qulqulluu irratti zayita xiqqoo kaa’uudhaan tokkoon tokkoon isaanii haguuggii qopheessi. Tortillas batch 2-3n gara sekondii 20f walitti tuulamee maaykirooweeyii irratti kaa’uudhaan gubbaa isaa irratti waraqaa jiidha qabuun akka lallaafaa ta’u. Meeshaa guddaa adda ta’e irratti kaa’i.

Soogidda chipotle ~1 tbsp giddu galeessa tortilla tokkoon tokkoon qaruuraa irratti dabaluu. Boqqolloo mi'aawaa fi baaqelaa gurraacha walqixa ta'e tortilla gama tokkoon kaa'i (garmalee hin guutin) sana booda walakkaatti dachaasuu.

Foonii gara 375tti hir'isuun daqiiqaa 12-16f, ykn hanga tortillaan isaas crispy dha. Achumaan alaa soogidda facaasuun mi'eessaa. Gubbaa isaa irratti siilaantiroo murame itti naquudhaan soogidda dabalataa cinaacha irratti argamuun dhiheessi. Bashannani!!