Yeroon qophii daqiiqaa 10 Yeroon bilcheessu daqiiqaa 30-40 Tajaajila 2-4 Mi'a dheedhii Qulqulleessuuf Payaa Bishaan, Paneer 2 tsp Viinii, Sirka Soogidda akka mi'aawutti, Namak swadanusar 1 kg Lamb Trotters kan inchii 1⁄2tti murame 2, Paya Shorbaadhaaf Zayitii 1 tbsp, Bilbila 2 tbsp Ghee, Ghee jedhamuun beekama 1 Baala baay’ee, Tejpat 2 Kaardii magariisa, Hari ilaychi 2 Kaardii gurraacha, Badi ilaychi 2 Kiloovii, Laung 5-6 Birbirsa gurraacha, kali mirch ke dane 2 guddaa Baqalaa, slice, Pyaj 2 Chiilii magariisaa, Hari mirch 1⁄2 inch Jinjibila, kan gogaa irraa baafame, kan cirrame, Adrak 2-3 Garlic cloves, Lahsun muraasa Danfaa Koriyaandarii, Dhaniya ke dant d Walnyaatinsa Daakuun, Taiyar kiya hua mishran Soogidda akka mi'aawutti, Namak swadanusar 1⁄4 tsp Budaa Turmeric, daakuu Haldii 3-4 kooppii Bishaan, Pani Walnyaatinsa Curd jedhamuuf 1⁄3 kooppii Daakuu, reebame, dahi 1⁄2 tbsp Budaa Koriyaandarii, Budaa Dhaniyaa 1⁄2 tsp Budaa Turmeric, daakuu Haldii 1⁄2 tsp Budaa chilli diimaa Degi, daakuu mirch Degi laal Tadkaaf 2-3 tbsp Ghee, Ghee jedhamuun beekama 2-4 Kiloovii, Laung Asafoetida kan jedhu, Heeng Garnish'f 1 inchii Jinjibila, julienned, Adrak 2 Chiilii magariisa, sanyii hin qabne, xiqqoo xiqqoo kan ciccirame, Hari mirch Baqalaa Foolifame, Tala hua pyaj Danfaa koriyaandarii, kan ciccirame, Dhaniya ke dant Wedge loomii, Nibu ki tukri Damee mint, Pudina patta Adeemsa Qulqulleessuuf Payaa Meeshaa soogidda tokko keessatti bishaan, viiniigarii, soogidda akka mi'aawutti itti dabaluudhaan bishaanichi akka boba'u gochuu. Lamb trotters itti dabaluudhaan daqiiqaa lamaaf bilcheessi. Erga trotters qulqullaa'anii booda, abidda dhaamsaa. Trotters baasuun itti fayyadama dabalataaf cinatti kaa'aa. Shorbaadhaaf Pressure cooker fudhadhaa, ghee, zayita itti dabalaa. Erga ho'ee booda baala bay, burtukaana gurraacha itti dabali. Kaardii magariisa, kaardii gurraacha, kiiloof itti dabaluudhaan akka gaariitti akka dhangala'u taasisaa. Baqalaa, garlic, jinjibila, chilli magariisaa itti dabaluudhaan akka gaariitti saute. Basaasti halluun isaa erga bifa pilaastikii ta'ee booda, lamb trotters itti dabaluudhaan hamma halluu isaa bunni isaa salphaa ta'etti akka gaariitti saute. Amma, makaa daakuun qophaa'e itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Soogidda akka mi'aawutti, daakuu turmeric, bishaan itti dabaluudhaan waan hunda akka gaariitti walitti makuu. Sana booda golgaadhaan haguuggii abidda giddu galeessaa irratti fiigicha afur hanga shanii fudhachuu. Paayaan erga akka gaariitti bilchaatee booda abidda dhaamsaa. Qodaa sana banaatii soorata sana saanii guddaa tokko keessatti calaluun itti fayyadama dabalataaf cinatti kaa'aa. Amma, tadkaa qophaa'e sana soorata strain irratti naquudhaan, lamb trotters itti dabaluudhaan itti naquudhaan stir godhi. Shorbaa qophaa'e ammas handi keessa kaa'uun hanga boba'utti daqiiqaa 5f bilcheessu. Lamb trotters waliin gara saanii soorataatti dabarsuu. Hidda koriyaandarii, basaqaa fooliin isaa jijjiirame, jinjibila, loomii, baala mint tiin faayadhaatii ho'aa dhiheessi. Walnyaatinsa Curd jedhamuuf Saanii tokko keessatti, daakuu, daakuu koriyaandarii, daakuu turmeric, daakuu chilli diimaa degi itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Fayyadama dabalataaf cinatti kaa'i. Tadkaaf Qaruuraa xiqqaa tokko keessatti, al tokko ho'ee ghee itti dabali, cloves, asafoetida itti dabali, akka gaariitti haa splutter.