DHAADHAA CHICKEN
Wantoota barbaachisan
Garaaviif
Timaatima gurguddaa 4, walakkaa
tti murame
Baqalaa guddaa 2-3, kan ciccirame
3-4 Garlic pods
1 inchii-Jinjibila, kan ciccirame
1 tbsp Deegii Mirch
5-6 Kilabii
1 inchii-Ulee Siinaamoon
3 Baala Baay
5-6 Burtukaana Gurraacha
2 Kaardii Magariisaan
2 tbsp Dhadhaa
Soogidda akka mi’aa
Dhadhaa Chicken
f2 tbsp Dhadhaa
Budaa Chilli Diimaa 1 tbsp
Budaa Koriyaandarii 1 tsp
Saawuzii Qophaa'e
3 tbsp Kireemii Haaraa
1 tsp Damma
Chicken Tandoori bilcheefame, kan ciccirame
1-2 Copha Bishaan Kewraa
1 tbsp Baala Fenugreek Goggogaa, toasted & crushed
Charcoal Gubate
1 tsp Ghee
jedhamuun beekama
Kireemii Haaraa
Biqiltuu Koriyaandarii
Adeemsa
Saagiraa Beezii
tiif
• Meeshaa jalaa ulfaataa ta’e keessatti bishaan kooppii 1⁄2 itti dabaluun.
• Timaatima, basaqaa, garlic, jinjibila, degi mirch fi mi'eessituu guutuu hunda itti dabaluun. Akka gaariitti walitti makuu.
• Dhadhaa, soogidda 11⁄2 tsp itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Daqiiqaa 15f bilcheessituu sana haguuggii.
• Timaatimni erga lallaafaa ta’ee booda, meeshaa harkaan walitti makuutiin, hamma walmadaalutti saawuzii walitti makuu.
jedhu
• Saawuzii sana karaa calaqqeetiin caccabsuu.
Dhadhaa Chicken
tiif
• Qaruuraa tokko keessatti dhadhaa itti dabaluudhaan akka baqu gochuu. Budaa chilli diimaa fi daakuu koriyaandarii itti dabaluudhaan daqiiqaa tokkoof bilcheessi.
jedhu
• Saawuzii qophaa’e naquudhaan akka gaariitti walitti makuun daqiiqaa 2-3f bilcheessu.
jedhu
• Kireemii haaraa, damma, hanqaaquu tandoorii ciccirame itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuun daqiiqaa 3-4f bilcheessi.
jedhu
• Bishaan kewraa, baala fenugreek goge itti dabaluudhaan daqiiqaa 2f bilcheessu.
jedhu
• Saanii sibiilaa xiqqaa tokko keessatti, charcoal gubate itti dabaluudhaan walakkaa saawuzii keessa kaa’uu.
jedhu
• Ghee charcoal irratti naquudhaan battalumatti golgaadhaan haguuggii, daqiiqaa 2-3f mi'aa aduu qabuuf kaa'i. Erga hojjetamee booda, saanii charcoal sana baasi.
jedhu
• Chicken dhadhaa qabu sana saanii nyaataa keessatti dabarsuu. Kireemii haaraa fi damee koriyaandariitiin faayadhaa. Ho'aa rotii ykn ruuzii waliin dhiheessi.