Saamoosaa Punjaabi
- Wantoota barbaachisan:
- Daakuuf:
Daakuu kooppii 2 (250g)
Kubbaa 1/4 (60ml) Zayitii ykn qamadii baala’e < br>Bishaan kooppii 1/4 (60ml)
Soogidda kanastaa 1/2 - Guutuudhaaf:
Zayitii kanastaa 2
Boqqolloo 3, bilcheefame ( 500g)
kooppii 1 (150g) Baaqelaa magariisaa, haaraa ykn qabbanaa’e
Baala koriyaandarii kanastaa 2, kan ciccirame
1 Chiilii magariisaa, xiqqoo kan ciccirame
8-10 Kaashuu, kan caccabsame (dirqama)
2 -3 Garlic cloves, caccabsame
1 tablespoon Jinjibila Paastaa
Sanyii Koriyaandarii kanastaa 1, caccabsame
Kanneen shaayii 1/2 Garam masala
Kanneen shaayii 1 Budaa Chili
Kanneen shaayii 1 Sanyii Kumini
Kanneen shaayii 1 Turmeric
1 tablespoon Juice loomii
Soogidda akka mi’aawutti
Bishaan kooppii 1/4 (60ml) - Kallattii:
- 1. Daakuu sana tolchi: saanii guddaa makaa tokko keessatti daakuu fi soogidda walitti makuu. Zayitii itti dabaluudhaan booda quba keetiin walitti makuu jalqabi, hamma zayitiin sun akka gaariitti walitti makamutti daakuu sana zayitii sanaan xuuxi. Erga walitti makamee booda makaan sun citaa fakkaata.
- 2. Bishaan itti dabaluu jalqabi, xiqqoo xiqqoo fi walitti makuun daakuun jabaa ta’e uumuuf (daakuun lallaafaa ta’uu hin qabu). Daakuu sana haguuggii daqiiqaa 30f haa boqochiisu.
- ... Marsariitii koo irratti dubbisuu itti fufaa.