Wantoota barbaachisan:

2 uien, stukjes keessatti (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 bishaan kuufamaa rundvleesbotten wal argan kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eetlepel zeezout

1 theelepel zwarte peper

Qajeelfama:

1. Voeg alle ingrediënten qubni miila aan een qodaa grote (kan snelkookpan) en voeg genoeg qubni bishaanii om net de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zeet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven is gekomen kunt afscheppen. (Dit is optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig is om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Akkasumas u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, zeet het dan op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het klaar is.

Als u een gewone pannen op het fornuis gebruikt, laat het dan 12-16 uur tasa.

Als u een suuta bilcheessituu gebruikt, laat het dan 12-16 uur tasa.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt te of eeggadhu.