Fiestaa Mi'aa Kushiinaa

Recipe Kuduraa Kuduraa Paaties

Recipe Kuduraa Kuduraa Paaties

Paatii Kuduraa Misoomaa

Recipe salphaan lentil patties kun nyaata vegan fi vegetarian fayya qabeessa ta'eef mijataa dha. Paatiiwwan qamadii pirootiinii baay’ee qaban kanneen qamadii diimaatiin hojjetaman kun nyaata biqiltuu irratti hundaa’e keessan irratti dabalata guddaa dha.

Wantoota barbaachisan:

    jechuun ni danda’ama
  • Kubbaa 1 / 200g Diimaa (Jiidhina / Caccabee)
  • 4 hanga 5 Garlic Cloves - Garlic Cloves (18g)
  • Jinjibila Inchii 3/4 - Garmalee ciccirame (8g)
  • Baqalaa kooppii 1 - kan ciccirame (140g)
  • Paarslii kooppii 1+1/2 - kan ciccirame & jabeessee kan kuufame (60g)
  • Paapriikaa kanastaa 1
  • Kumini lafa bu’e kanastaa shaayii 1
  • Koriyaandarii lafa bu’e kanastaa shaayii 2
  • Barrbirsa Gurraacha Buqqa’e Kanniisa Shaayii 1/2
  • Barbirsa Kaayeen Shaayii 1/4 hanga 1/2 (dirqama)
  • Soogidda akka mi’aawutti (Soogidda Himaalaayaan bifa pilaastikii qabu 1+1/4 Teaspoon itti dabaleera)
  • Kaarotaa 1+1/2 kooppii (Jabinaan kan Kuufame) Kaarotaa GAARII TA’E (180g, Kaarota 2 hanga 3)
  • 3/4 Kooppii TOASTED Rolled Oats (80g)
  • Daakuu Chickpea ykn Besan (35g)
    • kooppii 3/4
  • Zayitii ejersaa kanastaa 1
  • Vinegar Adii ykn Vinegar Wayinii Adii kanastaa 2
  • Soodaa Daakuun Kanniisa Shaayii 1/4
jechuun ni danda’ama

Tahini Dip:

    jechuun ni danda’ama
  • Tahini kooppii 1/2
  • Juice Loomii kanastaa 2 ykn akka dhamdhamuuf
  • Maayoneezii (Vegan) kooppii 1/3 hanga 1/2
  • 1 hanga 2 Garlic Cloves - kan qama'ame
  • Siiraappii Meeppii Kanstaa Shaayii 1/4 hanga 1/2 (dirqama)
  • Soogidda akka mi’aawutti (Soogidda Himaalaayaan bifa pilaastikii qabu kanastaa shaayii 1/4 itti dabaleera)
  • 2 hanga 3 Tablespoon Bishaan qorraa
jechuun ni danda’ama

Mala:

    jechuun ni danda'ama
  1. Hanga bishaan qulqulluu ta'utti qamadii diimaa yeroo muraasa dhiqachuu. Sa’aatii 2 hanga 3tti jiidhaa, sana booda bishaan keessaa baasuun hamma guutummaatti bishaan keessaa bahutti calaqqee keessa taa’aa.
  2. Oots rolled ta'e qaruuraa keessatti ho'a giddu galeessaa hanga giddu galeessaa-gadi aanaa irratti gara daqiiqaa 2 hanga 3 hanga salphaatti bunaa fi urgooftuu ta'utti toostii.
  3. Kaarotaa xiqqoo qamadii fi basaqaa, jinjibila, garlic, fi parsley muraa.
  4. Meeshaalee nyaata qopheessan keessatti, qamadii jiidhe, soogidda, paprika, cumin, coriander, cayenne, garlic, jinjibila, basaqaa fi parsley walitti makuu. Hanga gurguddaa ta’utti walitti makuu, akka barbaachisummaa isaatti cinaacha isaa cirrachaa.
  5. Makaa kana gara saanii tokkootti dabarsuudhaan kaarota qamadii, oats toasted, daakuu chickpea, baking soda, zayita olive, fi vinegar itti dabaluun. Akka gaariitti walitti makuu. Gara daqiiqaa 10f akka boqotu taasisi.
  6. Makaa kana keessaa kooppii 1/4 scoop gochuun paateewwan furdina gara inchii 1/2 ta’an uumuun tilmaamaan paatii 16 argamsiisa.
  7. Zayitii qaruuraa keessatti ho'isuun paatiiwwan batch batch'n bilcheessuun, ho'a giddu galeessaa irratti sekondii 30f bilcheessuun, achiis daqiiqaa 2 hanga 3f giddu galeessa-gadi aanaa hanga warqee ta'utti bilcheessuun. Gargalchiiti daqiiqaa 3 dabalataaf bilcheessi. Ho’a yeroo gabaabaaf dabaluudhaan gara qulqulluutti.
  8. Zaayitii garmalee xuuxuuf paatiiwwan gara saanii waraqaa haalluu sararameetti baasuu.
  9. Makaa hafe kamiyyuu meeshaa qilleensa hin galchine keessatti firijii keessatti guyyoota 3 hanga 4f kuusuu.
jechuun ni danda’ama

Hubannoowwan Barbaachisoo:

    jechuun ni danda’ama
  • Kaarotaa akka gaariitti uwwisa gaarii akka qabaatuuf xixiqqoodhaan qamadii.
  • Ho’a gadi aanaa irratti bilcheessuun osoo hin gubatin bilcheessuun illee mirkaneessa.
jechuun ni danda’ama