Fiestaa Mi'aa Kushiinaa

Recipe Baqalaa fi Quinoa Pot Tokko

Recipe Baqalaa fi Quinoa Pot Tokko

Wantoota barbaachisan (tilmaamaan tajaajila 4)

    jechuun ni danda’ama
  • Kubbaa 1 / 190g Quinoa (Sirritti dhiqame/jiidhe/ciccirame)
  • Kubbaa 2 / Qaruuraa 1 (Kan 398ml) Baqalaa Gurraacha bilcheefame (dhangala’e/dhiqame)
  • Zayitii Ejersaa kanastaa 3
  • 1 + 1/2 Cup / 200g Baqalaa - kan ciccirame
  • 1 + 1/2 Cup / 200g Red Bell Pepper - xixiqqootti ciccirame
  • Garlic kanastaa 2 - xiqqoo kan murame
  • 1 + 1/2 Cup / 350ml Passata / Puree Timaatima / Timaatima Caccabee
  • Oregano Goggogaa Kanniisa Shaayii 1
  • Kumini lafa bu’e kanastaa shaayii 1
  • Paapriikaa Kanniisa Shaayii 2 (HIN ARGAMIN)
  • 1/2 Tsp Burtukaana Gurraacha Lafa
  • 1/4 Teaspoon Cayenne Pepper ykn akka mi’aawutti (dirqama)
  • 1 + 1/2 Cups / 210g Frozen Corn kernels (boqqolloo haaraa fayyadamuu dandeessu)
  • 1 + 1/4 Cup / 300ml Broth Kuduraa (Soodiyaamii Xiqqaa)
  • Soogidda Akka Mi’aa Ta’etti Dabaluu (Soogidda Himaalaayaan Piinkii Tsp 1 + 1/4 ni gorfama)
jechuun ni danda’ama

Bareechuu:

    jechuun ni danda’ama
  • Baqalaa Magariisaa kooppii 1 / 75g - kan ciccirame
  • 1/2 hanga 3/4 kooppii / 20 hanga 30g Cilantro (Baala Koriyaandarii) - kan ciccirame
  • Lime ykn dhangala'aa Loomii akka mi'aawutti
  • Zaayitii ejersaa durba dabalataa dhangalaasu
jechuun ni danda’ama

Mala:

    jechuun ni danda'ama
  1. Hanga bishaan qulqullaa'utti quinoa sirriitti dhiqachuun daqiiqaa 30f jiisi. Dhangala’aa fi cirracha keessa haa taa’u.
  2. Baqalaa gurraacha bilcheefame sana bishaan keessaa baasuun akka calaqqee keessa taa'u hayyamaa.
  3. Qodaa bal'aa keessatti zayita ejersaa ho'a giddu galeessaa hanga giddu galeessaa-ol'aanaa irratti ho'isi. Baqalaa, burtukaana diimaa fi soogidda itti dabali. Hanga bifa diimaa ta’utti bilcheessi.
  4. Garlic murame itti dabaluudhaan daqiiqaa 1 hanga 2 hanga urgooftuutti bilcheessu. Sana booda, mi'eessituuwwan itti dabali: origaanoo, kumini lafa bu'e, burtukaana gurraacha, paaprikaa, burtukaana kaayiin. Daqiiqaa 1 hanga 2 dabalataaf bilcheessi.
  5. Puree paasataa/timaatima itti dabaluudhaan hamma furdatutti, gara daqiiqaa 4tti bilcheessu.
  6. Kinowaa dhiqame, baaqelaa gurraacha bilcheefame, boqqolloo qorraa, soogidda, fi marqaa kuduraa itti dabali. Akka gaariitti walitti naquudhaan gara boba’uutti fidaa.
  7. Haguuggii fi ho’a gara gadi aanaatti hir’isi, gara daqiiqaa 15 ykn hanga kiniin bilchaatutti (mushy miti) bilcheessi.
  8. Haguugduu, basaqaa magariisaa, siilaantiroo, dhangala'aa liim, fi zayita ejersaatiin faaya. Mushiness akka hin taaneef suuta walitti makuu.
  9. Ho'aa tajaajiluu. Recipe kun karoora nyaataaf kan mijatu yoo ta’u, guyyoota 3 hanga 4f firijii keessatti kuufamuu danda’a.
jechuun ni danda’ama

Gorsa Barbaachisaa:

    jechuun ni danda’ama
  • Nyaata bilcheessuuf illee qodaa bal’aa fayyadamuu.
  • Hadhaa balleessuuf quinoa sirriitti dhiqachuu.
  • Baqalaa fi burtukaana irratti soogidda dabaluunis dafee bilcheessuuf jiidhina akka gadi lakkifamu gargaara.
jechuun ni danda’ama