Wantoota barbaachisan

• Daakuu Raagii biqile - Bishaan 1
• Bishaan
• Zayitii - Tbsp 2
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Boqqolloo - 1 Tbsp
• Sanyii sanaaficaa - 1/2 Tsp
• Kumini Sanyii - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Baala Kaarii
• Jinjibila
• Baqalaa - 1 Lakk.
< li>Chilli Magariisaa - Lakk 6
• Budaa Turmeric - 1/4 Tsp
• Soogidda - 1 Tsp
• Coconut - 1/2 Kubbaa
• Ghee

Mala

Ragi Upma hojjechuuf, daakuu raagii biqile kooppii tokko saanii keessatti fudhachuudhaan jalqabi. Suuta suutaan bishaan itti dabaluudhaan hamma crumble-like texture argattutti walitti makuu. Kun upma keessaniif bu'uura uuma. Itti aansuudhaan, saanii danfisaa fudhachuun zayita xiqqoo dibachuun daakuu raagii walqixa facaasaa. Daakuu gara daqiiqaa 10f danfisuudhaan bilcheessu.

Erga danfisee booda daakuu raagii gara saanii tokkootti dabarsuudhaan cinatti kaa'i. Qaruuraa bal'aa tokko keessatti zayita kanastaa lama ho'isi. Erga ho'ee booda, tokkoon tokkoon chana dal fi urad dal kanastaa tokko boqqolloo kanastaa tokko waliin itti dabali. Hanga warqee ta’anitti bilcheessi.

Walakkaa kanastaa sanyii sanaaficaa, walakkaa kanastaa kumini, asafoetida xiqqoo, baala kaarii haaraa muraasa, fi jinjibila xiqqoo xiqqoo murame tokko tokko gara qaruuraa sanaatti dabali. Walnyaatinsa sana yeroo gabaabaaf itti naquudhaan bilcheessu. Sana booda, basaasti murame tokkoo fi mi'a magariisa ja'a ciccirame itti dabali. Budaa turmeric kanastaa afurtamaa fi soogidda kanastaa tokko makaa sanatti walitti naquudhaan.

Itti aansuudhaan walakkaa kooppii qamadii haaraa qama'ame itti dabaluudhaan makaa gaarii itti kenni. Daakuu raagii danfisanii makaa sana keessa galchuun waan hunda akka gaariitti walitti makuu. Xumuruuf, ghee kanastaa tokko itti dabali. Ragi Upma keessan kan fayya qabeessaa fi mi'aawaa ta'e amma ho'aa ta'ee akka dhihaatu qophaa'eera!