Rabrii Saffisaa Kooppii Vermicelli (Sev Katori) keessatti

Wantoota barbaachisan:
-Aannan Olper Kooppii 2
-Kiriimii Olper 3⁄4 Kooppii (ho'a kutaa)
-Budaa Elaichi (daadaa Kaardaamomii ) 1⁄2 tsp
-Sukkaara 3-4 tbs ykn akka mi’aawutti
-Daakuu boqqolloo 2 tbs
-Saffron ykn Kewra essence 1⁄2 tsp
-Pista (Pistachios) kan murame 1-2 tbs
-Badam (Almoondii) ciccirame 1-2 tbs
-Ghee (Dhadhaa qulqullaa’e) 1 & 1⁄2 tbs
-Sewaiyan (Vermicelli) caccabee 250g
-Budaa Elaichi (Budaa Kaardaamomii) 1 tsp
-Bishaan 4 tbs
-Aannan dhangala'aa 5-6 tbs

Kallattii:
Rabri Saffisaa qopheessuu:
-Saanii keessatti,aannan,kiriimii,daadaa kaardaamomii,sukkaara itti dabaluun ,daakuu boqqolloo & akka gaariitti whisk.
-Abidda qabsiisi & hanga furdatutti abidda xiqqaa irratti bilcheessi.
-Saffron ykn kewra essence,pistachios,almonds itti dabaluudhaan & akka gaariitti walitti makuu.
-Ha qabbanaa'u.
Kubbaa Vermicelli qopheessuu (Sev Katori):
-Qabanaa keessatti,dhadhaa qulqullaa'e itti dabaluun & akka baqu.
-Vermicelli itti dabaluun,akka gaariitti walitti makuu & hanga jijjiiramutti abidda xiqqaa irratti bilcheessuun halluu & urgooftuu (daqiiqaa 2-3).
-Budaa kaardaamoomii itti dabaluun & akka gaariitti walitti makuu.
-Suuta suutaan bishaan itti dabaluun,akka gaariitti walitti makuu & daqiiqaa 1-2f abidda xiqqaa irratti bilcheessuun.
-Aannan dhangala'aa itti dabaluun, akka gaariitti walitti makuu & abidda xiqqaa irratti daqiiqaa 1-2 ykn hamma maxxanutti bilcheessi.

Walitti qabuu:
-Saanii xiqqaa diriiraa bu’uuraa keessatti,fiilmii maxxanuu kaa’i,itti dabali makaa vermicelli ho'aa & gargaarsa muka pie presser tiin dhiibuu boca saanii tolchuu & of eeggannoodhaan balleessuu caalaa hanga set (daqiiqaa 15)tti firijii keessa kaa'uu.
-Saanii vermicelli keessatti,rabri qophaa'e itti dabali & naatiiwwan makaa,rose buds wajjin faaya & tajaajiluu (7-8 taasisa).