Qophii Veg Dosa
Recipe Dosa Veegii
Veg Dosa mi'aawaa kun filannoo ciree Hindii beekamaa ta'ee fi gaarummaa kuduraa fi crispy texture dosa walitti fidudha. Ganama hojiin itti baay'atuuf kan mijatu, qophiin nyaataa salphaatti hojjetamuu danda'u kun daqiiqaa 20 gadi keessatti qophaa'uu danda'a!
Wantoota barbaachisan:
- jechuun ni danda’ama
- daakuu ruuzii kooppii 1
- 1/2 kooppii urad dal (giraama gurraacha addaan baafame)
- Kuduraalee makaa (kaarotaa, burtukaana, baaqelaa) murame kooppii 1/2
- Sanyii kumini 1 tsp
- Soogidda, akka dhandhamuuf
- Bishaan, akka barbaachisummaa isaatti
- Zaayitii, nyaata bilcheessuuf
Qajeelfama:
- jechuun ni danda'ama
- Urad dal bishaan keessatti gara sa’aatii 4-5tti jiisuudhaan, sana booda bishaan keessaa baasuun gara paastaa sirriitti ciranii.
- Saanii makaa keessatti daakuu ruuzii, urad dal lafa bu’e, kuduraalee makaa murame, sanyii kuminiifi soogidda walitti makuu. Suuta suutaan bishaan itti dabaluudhaan batter sirri kan walsimannaa dhangala’aa ta’e tolchuu.
- Griddle ykn tawa hin maxxanne abidda giddu galeessaa irratti ho'isiitii zayitiin salphaatti dibadhu.
- Batter ladleful tokko griddle ho'aa irratti naquudhaan, sochii geengoo ta'een facaasuun layer haphii uumuu.
- Naannoo qarqaraatti zayita xiqqoo itti naquudhaan hanga dosaan warqee ta'ee fi crispy ta'utti daqiiqaa 2-3f bilcheessi. Gargalchiiti daqiiqaa biraaf bilcheessi.
- Muuxannoo ciree gammachiisaa ta'eef chutney ykn sambar waliin ho'aa dhiheessi!
Ciree saffisaa soorataa fi mi'aawaa ta'eef qophii Veg Dosa salphaa fi fayya qabeessa kanaan gammadaa!