Wantoota barbaachisan

• 800g / kooppii 6 biiti ciccirame (biiti gurguddaa 4)
• Bishaan kooppii 1/2 / 125ml (ykn akka barbaachisummaa isaatti)
• 100g / basaqaa diimaa kooppii 1 (kan ciccirame)

Salad Dressing

• Vinegar wayinii adii (ykn vinegar adii) kanastaa 2
• Sirooppii meeppili kanastaa 1 (ykn akka mi’aawutti)
• Zayitii ejersaa kanastaa 4 (orgaanikii qorraan dhiibame ni gorfama)
• Soogidda ho’aa kanastaa 1 hanga 2 (fkn, Tabasco)
• Soogidda akka mi’aawutti (soogidda Himaalaayaan Piinkii kanastaa shaayii 1/2 + 1/8 ni gorfama)

Wantoota Dabalata Tajaajiluuf Barbaachisan

• Salaaxinaa murame filannoo
• li>
• Baqalaa fi biiti
• Avokaadoo ciccirame ykn ciccirame
• Biqqee filannoo
• Edamame bilcheefame (bishaan soogidda qabu keessatti gara daqiiqaa 4f bilcheefame)< /li>

Mala

Biittii gogaa irraa baasuun, dhiqachuu, walakkaatti kutuu fi furdina inchii 1/8 ta’etti cicciruudhaan jalqabi. Biitis ciccirame gara qaruuraa tokkotti dabarsuudhaan bishaan kooppii 1/2 itti dabaluudhaan golgaa isaa haguuggii. Gara boba'uutti fidaa. Erga bilchaatee booda, haguuggii, walqixa bilcheessuuf sochoosi, ammas haguuggii, gara daqiiqaa 6f ykn hamma biitiin lallaafaa ta’us jabaatutti ho’a giddu galeessaa irratti bilcheessi. Bishaan garmalee danfisuuf ho’a saaxiitii dabaluu. Ho'a irraa kaasuun biiti osoo hin haguugamne qabbanaa'aa.

Baqalaa diimaa sana cicciree cinatti kaa'i. Salad dressing'f, vinegar wayinii adii, sirooppii meeppili, zayita ejersaa, soogidda ho'aa fi soogidda saanii tokko keessatti walitti makuu, hamma emulsified ta'utti whisking. Biiti bilcheefame fi basaqaa diimaa cirrame gara dressingitti dabaluudhaan, hamma dibamutti akka gaariitti walitti makuu. Guyyoota 3 hanga 4f meeshaa qilleensa hin galchine keessatti firijii keessatti kuusuu.

Salaada biitirootii siree salaaxinaa irratti dhiheessi, avokaadoo fi biqilaa itti dabali, ykn akka topping mi’aawaa saanduqaaf itti fayyadami. Salaada soorataa fi socho'aa kana akka cinaatti ykn akka qaama nyaata fayya qabeessa keessaniitti gammadaa.