Wantoota barbaachisan:

• Zaayitii Ejersaa kanastaa 3
• Baqalaa 225g / kooppii 2 - kan ciccirame
• Gaarlik kanastaa 1+1/2 - xiqqoo murame
• Jinjibila kanastaa 1 - xiqqoo kan murame
• Paastaa Timaatima kanastaa 2
• Paapriikaa kanastaa 1+1/2 (HIN ARGAMIN)
• 1 +1/2 Kuminii Buqqa’e Kanniisa Shaayii
• 1/2 Turmeric
• 1+1/2 Kanstaa Shaayii Birbirsa Gurraacha Bu’e
• Kanneen Shaayii 1/4 Kaayeen (Filannoo )
• Timaatima 200g - Puree sirriitti walitti makuu
• 200g / 1+1/2 kooppii tilmaamaan. Kaarotaa - kan ciccirame
• 200g / kooppii 1+1/2 Birbirsa diimaa - kan ciccirame
• kooppii 2 / 225g Keelloo (Yukon Gold) Boqqolloo - xixiqqoo murame (ciccitaa inchii 1/2) .
• kooppii 4 / 900ml Broth Kuduraa
• Soogidda akka mi’aawutti
• 250g / kooppii 2 tilmaamaan. Zuukiinii - kan ciccirame (ciccitaa inchii 1/2)
• 120g / kooppii 1 tilmaamaan. Baqalaa magariisa - kan ciccirame (dheerina inchii 1)
• kooppii 2 / 1 (540ml) Kan bilcheefame Chickpeas (dhangala’e)
• Kooppii 1/2 / 20g Fresh Parsley (laaftuutti kan kuufame)

Bareechuu:

• Dhugaa loomii akka mi’aawutti
• Zaayitii ejersaa dhangalaasuun

Mala:< /h2>

Timaatima gara puree sirriitti walitti makuun jalqabi. Kuduraalee qopheessitee cinatti kaa’i.

Qaruuraa ho’aa keessatti zayita ejersaa, basaqaa fi soogidda xiqqoo itti dabali. Baqalaa ho'a giddu galeessaa irratti hanga lallaafaa ta'utti, tilmaamaan daqiiqaa 3 hanga 4tti dafqi. Erga lallaafamee booda, garlic fi jinjibila murame itti dabaluudhaan, hamma urgooftuutti sekondii 30f itti naquudhaan. Paastaa timaatima, paaprikaa, kumini lafa bu’e, turmeric, burtukaana gurraacha, fi burtukaana cayenne of keessaa qabuun sekondii 30f dabalataan bilcheessi. Puree timaatima haaraa itti dabaluudhaan sirriitti walitti makuu. Sana booda kaarotaa murame, burtukaana diimaa, boqqolloo keelloo, soogidda, fi marqaa kuduraa itti dabaluudhaan, wanti hundi akka gaariitti akka makamu mirkaneessuu.

Ho’a dabaluudhaan makaa sana gara boba’aa cimaatti fiduudha. Erga bilchaatee booda, walitti naquudhaan golgaadhaan haguuggii, ho'a gara giddu galeessaa-gadi aanaatti hir'isuun gara daqiiqaa 20f bilcheessuun. Kunis boqqolloo kuduraalee dafee bilcheessan osoo hin dabaliin dura lallaafachuu akka jalqabu taasisa.

Daqiiqaa 20 booda, qodaa sana hiikuudhaan zucchini, baaqelaa magariisaa fi chickpeas bilcheefame itti dabali. Akka gaariitti walitti naquudhaan, achiis ho'a ol kaasuun saffisaan akka bilchaatu. Ammas haguuggii, ho'a giddu galeessaa irratti gara daqiiqaa 10f, ykn hamma boqqolloo akka barbaaddetti bilchaatutti bilcheessi. Galmi isaas kuduraalee lallaafaa ta’us mushy akka hin taane gochuudha.

Dhuma irratti, saaxiluudhaan ho’a gara giddu galeessa-ol’aanaatti guddisaa, daqiiqaa 1 hanga 2 kan biraa bilcheessuun walsimannaa barbaadame bira ga’uu—stikaan bishaan akka hin taane mirkaneessi , garuu furdaa dha. Erga xumurtanii booda, ho’aa osoo hin dhiheessiin dura dhangala’aa loomii haaraa, zayita ejersaa fi parsley tiin faayadhaa.

Nyaata keessan gammachuudhaan nyaadhaa, yoo gaarii ta’e daabboo pita ykn couscous wajjin yoo dhihaatan!