Wantoota barbaachisan:

• Daal Moong keelloo (gogaa hin qabne) kooppii 1⁄2 (sirritti dhiqame) . • Ruuzii Basmaatii kooppii 1 (sirritti dhiqame) . • Soogidda akka mi’aawutti • Budaa turmeric 1/4th tsp • Akka barbaachisummaa isaatti bishaan obaasu

Puree ispinaashiif:

• Ispinaashii tuuta gurguddaa 2 (dhiqamee & qulqullaa’e) . • Soogidda xiqqoo • Baala mint haaraa 3 tbsp • Koriyaandarii haaraa 3 tbsp • Chiilii magariisaa 2-3 lakk. • Garlic 2-3 cloves

Tadkaaf:

• Ghee 1 tbsp • Jeera 1 tsp • Hingi 1⁄2 tsp • Jinjibila inchii 1 • Garlic 2 tbsp (cicciramee) . • Chiilii diimaa 1-2 lakk. (cabaa) • Baqalaa 1 guddaa (cicciramee) .

Mi’eessituuwwan budaa:

1. Budaa koriyaandarii 1 tbsp 2. Budaa Jeeraa 1 tsp 3. Garam masala 1 tsp

Dhugaa loomii 1 tsp

Tadkaa 2ffaa:

jechuun ni danda'ama • Ghee 1 tbsp • Garlic 3-4 cloves (kan ciccirame) . • Hingi 1⁄2 tsp • Guutummaa Diimaa 2-3 lakk. • Budaa chilli diimaa Kaashimiir a pinch

Raayitaa kukkurama mint

Wantoota barbaachisan:

Kukkurama 2-3 lakk. Soogidda tokko pinch Daakuun 300 gm Sukkaara budaa 1 tbsp Paastaa mint 1 tbsp Soogidda gurraacha xiqqoo Budaa jeeraa xiqqoo Budaa burtukaana gurraacha xiqqoo

Mala:

Kukkurama akka gaariitti gogaa fi dhiqachuu, dabalataan walakkaa 2tti cicciruu fi foon sanyii waliin baasuu, amma boolla guddaa fayyadamuun kukkurama sana qamadii, soogidda tokko tokko facaasuun, walitti makuun yeroo muraasaaf akka boqotu gochuun jiidhinni isaa gadi lakkisuu, daran micciiruun jiidhina garmalee. Gara cinaatti qabadhaa. Shaakala fudhannee daaku, sukkaara budaa, paastaa mint fi soogidda gurraacha dabarsuudhaan akka gaariitti walitti makuun shaakala keessa darbi. Walnyaatinsa kana saanii keessatti itti dabaluudhaan kukkurama qama'ame itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuun daran jeera powder & black pepper powder itti dabaluudhaan, ammas walitti makuu, raita kukkurama keessan qophaa'eera, hanga dhiheessitutti firijii keessatti qabbaneessaa.