Soogidda diimaadhaaf:

Wantoota barbaachisan:
\u00b7 Zayitii ejersaa 2 tbsp
\u00b7 Baqalaa 1 lakk. guddina giddu galeessaa (cirame)
\u00b7 Garlic 1 tbsp (cirame)
\u00b7 Budaa chilli diimaa Kaashimiir 1 tsp
\u00b7 Puree timaatima kooppii 2 (haaraa)
\u00b7 Puree timaatima 200gm (gabaa irraa bitame )
\u00b7 Soogidda akka mi'aawutti
\u00b7 Chilli flakes 1 tbsp
\u00b7 Oregano 1 tsp
\u00b7 Sukkaara 1 pinch
\u00b7 Burtukaana gurraacha 1 pinch
\u00b7 Baala baasiilii Baala 10-12

Mala:
\u00b7 Qaruuraa tokko ho'a guddaa irratti kaa'i & zayita ejersaa itti dabali & akka gaariitti akka ho'u godhi.
\u00b7 Dabalataan basaqaa itti dabali & garlic, stir & bilcheessuun abidda giddu galeessaa irratti daqiiqaa 2-3 hanga basaasni translucent ta'utti.
\u00b7 Amma kashmiri red chilli powder itti dabaluu & salphaatti sochoosuu sana booda timaatima purees, soogidda, chilli flakes, oregano, sugar & black itti dabaluun burtukaana, waan hunda akka gaariitti sochoosuu, haguuggii & daqiiqaa 10-12f abidda xiqqaa irratti bilcheessu.
\u00b7 Dabalataan baala baasiilii itti dabaluudhaan sana booda harkaan cicciruudhaan & akka gaariitti walitti makuu.
\u00b7 Saawuziin diimaan keessan qophaa'eera.< /p>

Soogidda adiidhaaf:

Wantoota barbaachisan:
\u00b7 Dhadhaa 30gm
\u00b7 Daakuu qulqullaa’e 30gm
\u00b7 Aannani 400gm
\u00b7 Soogidda akka mi'aawutti
\u00b7 Nutimeegii 1 pinch

Mala:
\u00b7 Qaruuraa ho'a guddaa irratti kaa'i, itti dabali dhadhaa itti galcha & guutummaatti haa baqu, sana booda daakuu itti dabali & spatula sanaan akka gaariitti sochoosi & abidda gadi buusuu kee mirkaneessi & daqiiqaa 2-3f bilcheessi, texture isaa doughy irraa gara sandy tti ni jijjiirama.
\u00b7 Dabalataanis aannan sana batch 3n itti dabaluudhaan osoo walitti fufiinsaan wiiskii godhanii, lump free ta'uu qaba, hanga soogiddi furdatu & sirriitti ta'utti bilcheessu.
\u00b7 Amma soogidda akka mi'aa & nutmeg itti dabaluun, akka gaariitti walitti makuu.
\u00b7 Soogiddi adiin keessan qophaa’eera.

Veejiiwwan soogidda qaban:

Wantoota barbaachisan:
\u00b7 Zayitii ejersaa 2 tbsp
\u00b7 Garlic 1 tbsp
\u00b7 Kaarotii 1\/3 kooppii (diced)
\u00b7 Zucchini 1\/3 kooppii (diced)
\u00b7 Mushroom 1\/3 kooppii (cicciramee)
\u00b7 Burtukaana keelloo \u00bc kooppii (diced)
\u00b7 Burtukaana magariisaa \u00bc kooppii (diced)
\u00b7 Burtukaana diimaa \u00bc kooppii (diced)
\u00b7 Midhaan boqqolloo \u00bc kooppii
\u00b7 Birookilii \u00bc kooppii (blanched)
\u00b7 Sukkaara 1 pinch
\u00b7 Oregano 1 tsp
\u00b7 Chilli flakes 1 tsp
\u00b7 Soogidda akka mi'aawutti
\u00b7 Burtukaana gurraacha 1 pinch

Mala:
\u00b7 Qaruuraa tokko ho'a guddaa & zayitii zayitii irratti kaa'i, akka gaariitti haa ho'u & sana booda garlic itti dabaluun, walitti naquu & 1- bilcheessi. Daqiiqaa 2 abidda giddu galeessaa irratti.
\u00b7 Dabalataan kaarotaa & zuukiinii itti dabaluun, akka gaariitti walitti makuu & abidda giddu galeessaa irratti daqiiqaa 1-2f bilcheessuun.
\u00b7 Amma kuduraalee & wantoota hafan hunda itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuu & 1f bilcheessuun -Daqiiqaa 2.
\u00b7 Veejiin keessan kan sauteed ta'e qophaa'eera.

Sheet lasagnaaf:

Wantoota barbaachisan:< br>\u00b7 Daakuu qulqullaa'e 200gm
\u00b7 Soogidda 1\/4 tsp
\u00b7 Bishaan 100-110 ml

Mala:
\u00b7 In saanii guddaa tokko daakuu qulqullaa'e wantoota hafan waliin itti dabaluu & bishaan batch batch itti dabaluun daakuun walakkaa jabaa ta'e tolchuu.
\u00b7 Daakuu erga walitti makamee booda huccuu jiidha qabuun haguuggii & 10f haa boqochiisu -Daqiiqaa 15.
\u00b7 Erga daakuun boqotee booda gara waltajjii kushiinaatti dabarsuu & daqiiqaa 7-8f akka gaariitti daakuun, uwwisni daakuun sanaa sirriitti ta'uu qaba, huccuu jiidhaan haguugee & akka boqotu gochuu qaba ammas walakkaa sa'aatiidhaaf.
\u00b7 Daakuun erga boqotee booda bakka walqixa 4tti qoodi & gara geengootti uumi.
\u00b7 Dabalataanis, geengoo sana bakka diriiraa irratti kaa'i & fayyadamuun gara chapati haphiitti marsi a rolling pin, yoo daakuu rolling pin irratti maxxane dafqa itti naquu itti fufi.
\u00b7 Erga rolling pin gootee booda, qarqara isaa cirrachaan cirrachuudhaan reektaangilii guddaa uumi, reektaangilii sana gara rektaangilii xixiqqoo, hamma walqixa ta'etti cuupha.< br>\u00b7 Sheet lasagna keessan qophaa'eera.

Foonii yeroof hojjetamu hojjechuuf:
\u00b7 Handi guddaa fudhadhaa & soogidda baay'ee itti facaasaa, a boca ring xiqqaa ykn cookie cutter & handi haguuggii, abidda guddaa irratti kaa’i & yoo xiqqaate daqiiqaa 10-15f dursee akka ho’u taasisi.

Layering & baking of lasagna:
\u00b7 Soogidda diimaa (laayibara baay'ee haphii)
\u00b7 Sheet lasagna
\u00b7 Soogidda diimaa
\u00b7 Veejii soogidda
\u00b7 Soogidda adii
\u00b7 Daabboo Mozzarella
\u00b7 Daabboo parmesan
\u00b7 Lasagna sheets
\u00b7 Adeemsa laayibarii walfakkaatu yeroo 4-5 irra deebi'i ykn hanga saanii daabboo kee guututti yoo xiqqaate laayibarii 4-6 qabaachuu qabda.
\u00b7 30-45f ibiddaan gubi daqiiqaawwan foonni yeroof qophaa’e keessatti. (Daqiiqaa 30-35 180 C irratti foonii keessatti)