Wantoota barbaachisan:

• Pyaz (Baqalaa) guddaa 1
• 12-13 Kaju (Kaashuu)
• Bishaan kooppii 1⁄2
• Inchii 1 kan ta’e Adrak (Jinjibila) kan ciccirame
• 7-8 cloves Lehsan (Garlic)
• 6-7 Hari mirch (Green chillies)
• Hara dhania (Fresh coriander) harka tokko
• Dahii kooppii tokko (Yogurt)
• 1⁄2 tbs Budaa Dhania (Coriander powder)
• Soogidda bifa pilaastikii Himaalaayaan 1 tsp ykn akka dhandhamuuf
• Budaa mirch safed (Budaa burtukaana adii) tsp 1
• Budaa Zeeraa (Budaa Kumin) tsp 1
• Kasuri methi (Baala fenugreek goggoge) 1 tsp
• 1⁄2 tsp Budaa masala Garam
• 1⁄2 tsp Budaa mirch Kali (Budaa burtukaana gurraacha)
• 1 & 1⁄2 tbs Dhangala’aa loomii
• 3⁄4 Cup Olper’s Cream (ho’a kutaa)
• 750g Kuubiiwwan hanqaaquu lafee hin qabne
• Zayitii nyaata bilcheessuuf 2-3 tbs
• 1⁄2 tbs Zayitii nyaata bilcheessu
• 1 giddu galeessa kiyuubii Piyaaz (Baqalaa)
• 1 giddu galeessa kiyuubii Shimla mirch (Capsicum)
• Zayitii nyaata bilcheessu 4-5 tbs
• 2 tbs Makhan (Dhadhaa)
• 3-4 Hari elaichi (Kaardaamomii magariisa)
• 2 Laung (Cloves)
• 1⁄4 Bishaan ykn akka barbaachisummaa isaatti
• Koyla (Charcoal) for aarri
• Hara dhania (Fresh coriander) kan ciccirame faayaaf

Kallattii:

1. Saanii keessatti basaqaa, kaashuu, . fi bishaan. Gara boba’uutti fiduudhaan daqiiqaa 2-3f abidda xiqqaa irratti bilcheessuun.
2. Haalli qabbanaa’u.
3. Gara qamadii makaatti dabarsuu, jinjibila, garlic, chillies magariisaa fi haaraa itti dabaluun koriyaandarii, sana booda akka gaariitti walitti makuun cinatti kaa’uu.
4. Saanii tokko keessatti yogurt, paastaa makame, daakuu koriyaandarii, soogidda bifa pilaastikii, daakuu burtukaana adii, daakuu kumini, baala fenugreek goge, daakuu garam masala, burtukaana gurraacha itti dabaluun daakuu, dhangala’aa loomii fi kiriimii. Akka gaariitti walitti makuu.
5. Chicken itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Fiilmii cling jedhamuun haguuggii daqiiqaa 30f marinate godhi.
6. Skillet sibiilaa keessatti zayita bilcheessuu itti dabaluudhaan ho’isi. Chicken marinated itti dabaluudhaan hamma xumuramutti (daqiiqaa 6-8) gama hundaan abidda giddu galeessaa irratti bilcheessi. Marinade hafe booda itti fayyadamuuf kuusuu.
7. Wook keessatti zayita bilcheessu, basaqaa fi kaapsiikamii itti dabaluudhaan daqiiqaa 1f itti naquudhaan cinatti kaa’uu.
8. Wook sana keessatti bilcheessuu itti dabali zayita, dhadhaa, fi haa baqu. Kaardaamoomii magariisaa fi kiiloof itti dabaluudhaan daqiiqaa tokkoof bilcheessi.
9. Marinade reserved itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuu, abidda giddu galeessaa irratti daqiiqaa 2-3f bilcheessu.
10. Bishaan itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuu, akkasumas gara boba’uutti fidaa.
11. Chicken bilcheefame itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuu, haguugee, abidda xiqqaa irratti daqiiqaa 10-12f bilcheessuun.
12. Baqalaa fi kaapsiikamii sautéed itti dabaluudhaan, akka gaariitti walitti makuu .
13. Abidda dhaamsuun daqiiqaa 2f aarri dhagaa boba’aa kennuu.
14. Dhadhaa fi koriyaandarii haaraatiin faayadhaa, dhiheessaa!