Kuduraalee fooliin isaanii jijjiirame paastaa wajjin walitti naquu

Mi'a dheedhii:
• Paastaa Fayyaa 200 gm
• Bishaan bilcheessuuf oolu
• Soogidda akka mi’aawutti
• Budaa burtukaana gurraacha a pinch
• Zayitii 1 tbsp
Malleen: 1.1.
• Bishaan akka bullaa'uuf saagi, soogidda akka mi'aa fi zayita 1 tbsp itti dabali, yeroo bishaan gara boba'aa boo'utti dhufu, paastaa itti dabaluudhaan daqiiqaa 7-8 ykn hanga al dente (almost cooked) bilcheessu.
• Paastaa sana caccabsuun battalumatti, zayita xiqqoo itti naquudhaan akka mi’aawutti soogiddaafi budaa burtukaanaa itti naquudhaan, soogiddaafi burtukaana sana akka dibamuuf akka gaariitti jigsaa, tarkaanfiin kun paastaan akka walitti hin maxxanne tonsure godhama. hanga paastaadhaaf itti fayyadamnutti cinaatti kaa’i. Bishaan paastaa xiqqoo booda akka itti fayyadamtuuf cinatti kaa'i.
Mi'a dheedhii:
• Zayitii ejersaa 2 tbsp
• Garlic cicciramee 3 tbsp
• Jinjibila 1 tbsp (cirame) .
• Chiilii magariisaa 2 lakk. (cicciramee) .
• Veejii: 1.1.
1. Kaarotaa 1/3ffaa kooppii
2. Mushroom 1/3ffaa kooppii
3. Zucchini Keelloo 1/3ffaa kooppii
4. Zucchini Magariisaa 1/3ffaa kooppii
5. Burtukaana diimaa 1/3rd cup
6. Burtukaana keelloo 1/3rd cup
7. Burtukaana magariisaa kooppii 1/3ffaa
8. Birookiliin kooppii 1/3ffaa (blanched) .
9. Midhaan boqqolloo 1/3rd cup
• Soogidda & burtukaana gurraacha akka mi'aawutti
• Oregano 1 tsp
• Chilli flakes 1 tsp
• Soogidda xaafii 1 tsp
• Paastaa fayya qabeessa bilcheefame
• Magariisa basaqaa birraa 2 tbsp
• Baala koriyaandarii haaraa (gara tilmaamaan kan ciccirame) .
• Dhangala’aa loomii 1 tsp
Malleen: 1.1.
• Wok tokko ho'a giddu galeessaa irratti kaa'uudhaan zayita ejersaa, garlic, jinjibilaa fi chillies magariisaa itti dabaluudhaan daqiiqaa 1-2f bilcheessi.
• Dabalataanis kaarotaa fi mushroom itti dabaluudhaan daqiiqaa 1-2f abidda guddaa irratti bilcheessu.
• Dabalataan zucchini diimaa fi keelloo itti dabaluudhaan daqiiqaa 1-2f abidda guddaa irratti bilcheessu.
• Amma burtukaana diimaa, keelloo fi magariisa, birookilii fi midhaan boqqolloo itti dabaluudhaan isaanis daqiiqaa 1-2f abidda guddaa irratti bilcheessu.
• Soogidda & budaa burtukaana gurraacha akka mi'aawutti, oregano, chilli flakes fi soy sauce itti dabaluudhaan, toss gochuun daqiiqaa 1-2f bilcheessu.
• Amma paastaa bilcheefame/bilcheefame, magariisa basaqaa birraa, dhangala'aa loomii fi baala koriyaandarii itti dabaluudhaan, akka gaariitti toss gochuun akkasumas bishaan paastaa reserved 50 ml itti dabaluun, toss gochuun daqiiqaa 1-2f bilcheessuun ni danda'ama, paastaan fayya qabeessa ta'e stir fried qophaa'eera, dhiheessi ho'aa fi garlic fooliin isaa jijjiiramee fi magariisa basaqaa birraa tokko tokkoon faaya, daabboo garlic tokko tokko waliin dhiheessi.