Wantoota barbaachisan

Guutuu Boqqolloo Qopheessuu:

• Boqqolloo, 4 giddu galeessa, bilcheefame & kuubee
• Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya, 1⁄2 tsp
• Budaa kuuminii, 1 tsp
• Budaa chilli diimaa, 1 tsp
• Budaa turmeric, 1⁄2 tsp
• Masala Tandoori, 1 tbs
• li>Daakuu boqqolloo, 3 tbs
• Paastaa garlic jinjibilaa, 1⁄2 tbs
• Koriyaandarii haaraa, kan ciccirame, 1 tbs

Daakuu Saamoosaa qopheessuu:

• Daakuu hundaaf oolu, kooppii 3
• Soogidda bifa pilaastikii Himaalaaya, 1 tsp
• Sanyii kaaroom, 1⁄2 tsp
• Dhadhaa qulqullaa’e, . 1⁄4 kooppii
• Bishaan ho’aa, kooppii 1, ykn akka barbaachisummaa isaatti
• Zayitii nyaata bilcheessuun bilcheessuuf

Kallattii

Boqqolloo qopheessuu Guutuu:

Saanii tokko keessatti boqqolloo, soogidda bifa pilaastikii, daakuu kumini, daakuu chilli diimaa, daakuu turmeric, masala tandoori, daakuu boqqolloo, paastaa garlic jinjibilaa, koriyaandarii haaraa itti dabaluudhaan harkaan akka gaariitti walitti makuu fi mash gochuun cinatti kaa’uu .

Daakuu Saamoosaa qopheessuu:

Saanii tokko keessatti daakuu kaayyoo hundaaf oolu, soogidda bifa pilaastikii, sanyii kaaroom itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Dhadhaa qulqullaa'e itti dabaluudhaan hamma inni caccabutti akka gaariitti walitti makuu. Suuta suutaan bishaan itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuun hanga daakuun uumamutti daakuun fiilmii cling jedhamuun haguuggii daqiiqaa 20f akka boqotu taasisaa. Daakuun hamma sirriitti walmadaalutti daakuun, daakuun xiqqaa fudhadhaatii gargaarsa rolling pin (10-inches) tiin roti guddaa diriirsuu. Giddugala daakuun saanii xiqqaa tokko kaa'uun, guutinsa boqqolloo qophaa'e itti dabaluudhaan walqixa facaasaa. Saanii sana keessaa baasuun daakuun sana roga sadii walqixa 12n muraa. Tokkoon tokkoon roga saddeetii, gama alaa irraa gara cinaacha keessaatti akka boca kroosaantiitti diriirsuu fi dhuma isaa sirnaan cufi (36 taasisa). Wok keessatti zayita nyaata bilcheessu (150°C) ho’isiitii samoosaa abidda baay’ee gadi aanaa irratti hamma warqee fi crispy ta’utti bilcheessi.