Wantoota barbaachisan:

• Istiroberii 900 gm
• Sukkaara 400 gm
• Soogidda xiqqoo
< li>Vinegar 1 tbsp

Mala:

- Istiroberii sirriitti dhiqachuu fi pat gogsuu, dabalataan yoo mataa baala waliin cicciruu akkasumas akka filannoo keessaniitti istiroberii afurtama ykn xixiqqootti muraa, yoo jaamiin keessan akka sirriitti sirri ta'u jaallattan, jaamiin koo xiqqoo akka xixiqqoo ta'u nan jaalladha.

- Istiroberii murame wok keessatti dabarsuu, baay'ee filatamaadha wok non-stick fayyadamuu, sukkaara, soogidda pinch fi vinegar itti dabaluun, akka gaariitti walitti makuu fi sana booda abidda ho'a xiqqaa irratti qabsiisi. Soogiddaafi asiraata itti dabaluun halluu, mi’aa ni ibsa akkasumas umurii sheelfii eeguuf gargaara.

- Hanga sukkaarri guutummaatti bulbulamutti salphaatti sochoosuu, yeroo yeroon fi guutummaatti osoo sochootuu abidda xiqqaa irratti bilcheessuu itti fufi adeemsa bilcheessuun, yeroo ammaa kana makaan sun xiqqoo bishaanitti jijjiirama.

- Istiroberiin erga lallaafaa ta’ee booda gargaarsa ispatuulaatiin mash godha.

- Daqiiqaa 10 erga bilcheessitee booda abidda dabaluu to medium flame.

- Adeemsi bilcheessuun sukkaara ni baala & ni bilcheessa akkasumas istiroberii ni caccabsa. Sukkaarri erga baala'ee booda boba'uu jalqaba akkasumas xiqqoo furdateera.

- Foon gubbaa irratti uumame osoo bilcheessituu baafachuu fi gatuu.

- Erga 45 bilcheessitee booda -Daqiiqaa 60, qophii ta'uu isaa mirkaneessi by, dollop of jam saanii irratti gadi buusuun, yeroo muraasaaf qabbanaa'ee saanii sana garagalchuu, yoo jaamiin sun slide ta'e, dhangala'aa waan ta'eef daqiiqaa muraasa dabalataaf bilcheessuun si barbaachisa fi yoo ni hafa, jaamiin istiroberii ni hojjetama.

- Jaamichi akkuma qabbanaa'een waan furdatuuf, baay'ee akka hin bilcheessine mirkaneessi. Jaamii kuusuudhaaf: Jaamicha umurii sheelfii isaa eeguuf, sterilize gochuuf, bishaan stookii keessa kaa’uudhaan qaruuraa geejjibaa, spoon fi tong daqiiqaa muraasaaf bilcheessi, geejjibni fayyadamte ho’a ta’uu akka qabu mirkaneessi ragaa. Bishaan bullaa'aa irraa baasuun danfichi akka bahu gochuu & qaruuraa guutummaatti goguu. Amma jaamicha qamadii keessa jiru itti dabali, jaamicha yoo ho’ellee itti dabaluun, golgaa cufaatii daqiiqaa muraasaaf bishaan bullaa’aa keessatti irra deebi’anii cuuphuu dandeessu, umrii sheelfii isaa guddisuuf jecha. Jaamicha firijii keessatti kuusuudhaaf, erga lammaffaa cuuphamtanii booda jaamichi gara ho'a kutaatti akka qabbanaa'u hayyamaa fi ji'a 6 gaariif firijii keessa kaa'uu dandeessu.