Wantoota barbaachisan:

• 1360g (48oz) qoma hanqaaquu gogaa hin qabne lafee hin qabne
• Soogidda xaafii 75g (5 Tbsp)
• 30g (2 Tbsp) dukkanaa’aa soogidda xaafii
• damma 80g (4 Tbsp)
• 60g (4 Tbsp) mirin
• 30g (2 Tbsp) paastaa jinjibilaa
• 15g (1 Tbsp) paastaa garlic
• 3 Tbsp cornstarch (slurry)
• 4 Tbsp bishaan qabbanaawaa (slurry)
• 480g (2.5 cups) midhaan gabaabaa ykn ruuzii suushii, ulfaatina goggogaa
• Maayo cooma xiqqaa qabu 100g (kooppii 1⁄2)
• 100g (kooppii 1⁄2) 0% yogurt Giriikii
• 75g (5 Tbsp) sriracha
• Soogidda, burtukaana, daakuu garlic akka mi’aawutti
• Aannan (akka barbaachisummaa isaatti walsimannaa barbaadamuuf)
• 2 qamadii magariisa, ciccirame

Qajeelfama:

1. Suuta bilcheessituu keessatti, qoma hanqaaquu gogaa hin qabne lafee hin qabne, soogidda xaafii, soogidda xaafii dukkanaa’aa, damma, mirin, paastaa jinjibilaa fi paastaa garlic walitti makuu.

2. Sa’aatii 4-5f olka’aa irratti ykn sa’aatii 5 ol gadi bu’aa irratti hamma qamadii lallaafaa ta’utti bilcheessi.

3. Slurry istaarjii boqqolloo qopheessi, istaarjii boqqolloo fi bishaan qabbanaawaa saanii xiqqaa tokko keessatti walitti makuun. Erga qamadii bilcheefamee booda gara suuta bilcheessituutti dabaluudhaan daqiiqaa 15-20f osoo hin haguugamne taa'ee soogidda furdisuu. Hamma dhangala’aa erga bilcheessitee booda jiruun sirreessaa.

4. Gidduu kana midhaan gabaabaa ykn ruuzii suushii akkaataa qajeelfama paakeejiitiin bilcheessi.

5. Saawuzii Yum Yum kan cal xiqqaa qabuuf, mayo cooma xiqqaa qabu, yogurt Giriikii, sriracha fi mi'eessituu akka mi'aawutti walitti makuu. Akka barbaachisummaa isaatti aannan itti dabaluudhaan walsimannaa barbaadamuuf.

6. Honey Teriyaki Chicken ruuzii irratti dhiheessuun soogidda Yum Yum itti naquudhaan, basaqaa magariisa murameen faayadhaa. Qophii nyaata fayya qabeessa, mi'aawaa ta'e keessan itti gammadaa!