Wantoota barbaachisan:

• 1 Katori Dalia
• Ghee kanastaa 1/2
• Jeeraa (sanyii kumini) kanastaa 1 )
• Budaa chilli diimaa kanastaa 1/2
• Budaa Haldii (turmeric) kanastaa 1/2
• Soogidda kanastaa 1 (akka mi’aa keessaniitti)
• 1 Kubbaa Hari Matar (baaqela magariisa)
• 1 Tamatar (timaatima) guddina giddu galeessaa
• 3 Hari Mirch (chilii magariisa)
• Bishaan 1250 gm

Khichdi Dalia mi’aawaa kana qopheessuuf, ghee pressure cooker keessatti ho’isuun jalqabi. Erga ghee ho'ee booda jeera itti dabaluudhaan akka inni dhangala'u taasisaa. Sana booda, tamatar cicciramee fi chilies magariisaa walitti makuudhaan, hamma timaatima lallaafaa ta'utti sautéing.

Itti aansuudhaan, Dalia gara cookeritti dabaluudhaan daqiiqaa lama lamaaf sochoosuun salphaatti bilcheessuun mi'aa isaa nutty guddisa. Kana hordofuun daakuu chili diimaa, daakuu haldii fi soogidda itti dabaluun hordofaa. Hari Matar of keessaa qabuun waan hunda akka gaariitti walitti makuu.

Bishaan 1250 gm itti naquudhaan, wantootni hundi bishaan keessa akka lixan mirkaneessaa. Qodaa nyaata bilcheessituu cufaatii ho'a giddu galeessaa irratti fiigicha 6-7f bilcheessi. Erga kana gootee booda, osoo hin banamin dura dhiibbaan uumamaan akka gadhiifamu hayyami. Khichdiin Daaliyaa keessan amma qophaa'eera!

Ho'aa tajaajilaa, nyaata soorataa kan nama quubsu qofa osoo hin taane ulfaatina hir'isuuf faayidaa qabu nyaadhaa!