Daal Masoor Qophii Nyaataa
Wantoota qophii nyaataa Daal Masoor:
- jechuun ni danda’ama
- Masoor daal (mishaa diimaa) kooppii 1
- Bishaan kooppii 3
- Soogidda 1 tsp
- 1/2 tsp turmeric
- Baqalaa giddu galeessaa 1 (kan ciccirame)
- Timaatima giddu galeessaa 1 (kan ciccirame)
- Chiilii magariisaa 4-5 (kan ciccirame)
- Koriyaandarii haaraa (kan ciccirame) kooppii 1/2
Dal masoor aariidhaaf:
- jechuun ni danda’ama
- 2 tbsp ghee (dhadhaa qulqullaa’e) / zayita
- Sanyii kumini 1 tsp
- pinch of asafetida jedhamuun beekama
Recipe: Daal dhiqachuun daqiiqaa 20-30 jiidhuu. Qaruuraa gadi fagoo tokko keessatti bishaan, daal bishaan keessaa ba’e, soogidda, turmeric, basaqaa, timaatima fi chilies magariisaa itti dabali. Walitti makuun osoo haguuganii daqiiqaa 20-25f bilcheessu. Tempering'f, ghee ho'isi, sanyii kumini fi asafetida itti dabali. Erga daal bilchaatee booda, tempering sana gubbaa isaa coriander haaraa itti dabaluun. Ruuzii ykn naan waliin ho'aa dhiheessi.