Wantoota Qophii Nyaataa Chickpea Quinoa

jechuun ni danda’ama
• Kinowaa kooppii 1 / 190g (gara daqiiqaa 30f jiidhee)
• kooppii 2 / qaruuraa 1 (qaruuraa 398ml) Chiikii bilcheefame (Soodiyeemii xiqqaa)
• 3 Tbsp Zayitii ejersaa
• Kooppii 1+1/2 / Baqalaa 200g
• Garlic kanastaa 1+1/2 - xiqqoo kan murame (garlic cloves 4 hanga 5)
• Jinjibila kanastaa 1/2 - xiqqoo kan murame (gogaan jinjibilaa inchii 1/2 kan gogaa)
• 1/2 Tsp Turmeric
• 1/2 Tsp Kumini Lafa
• 1/2 Tsp Koriyaandarii Lafa
• 1/2 Tsp Garam Masalaa
• 1/4 Tsp Cayenne Pepper (Filannoo)
• Soogidda akka mi’aawutti (Soogidda Himaalaayaan bifa pilaastikii qabu kan soogidda idilee caalaa salphaa ta’e waliigala kanastaa 1 itti dabaleera)
• 1 kooppii / 150g Kaarotaa - Juuliyeen murame
• 1/2 kooppii / 75g Frozen Edamame (dirqama)
• 1 +1/2 kooppii / 350ml Brootii Kuduraa (Soodiyaamii Xiqqaa)

jechuun ni danda’ama

Bareechuu:

jechuun ni danda’ama
• 1/3 kooppii / 60g Zabiibii WARQAA - kan ciccirame
• 1/2 hanga 3/4 kooppii / 30 hanga 45g Baqalaa Magariisaa - kan ciccirame
• 1/2 kooppii / 15g Cilantro YKN Parsley - kan ciccirame
• Dhugaa loomii 1 hanga 1+1/2 YKN DHANDHAMAAN
• Zaayitii Ejersaa (Filannoo)

jechuun ni danda’ama

Mala

jechuun ni danda'ama
1. Hanga bishaan qulqulluu ta'etti quinoa sirriitti dhiqadhu. Gara daqiiqaa 30f bishaan keessa jiidhaa. Bishaan sana dhangalaasuun shaakala keessa haa taa’u.
2. Chickpeas bilcheefame kooppii 2 ykn qaruuraa 1 dhangalaasuun bishaan garmalee kamiyyuu akka dhangala’uuf strainer keessa taa’uu.
3. Qaruuraa tokko ho'isi, zayita ejersaa, basaqaa, fi soogidda kanastaa 1/4 itti dabali. Baqalaa ho'a giddu galeessaa irratti hamma bunni itti ba'uu jalqabutti bilcheessi.
4. Baqalaa erga bunaa'uu jalqabee booda garlic fi jinjibila itti dabali. Gara daqiiqaa 1 ykn hanga urgooftuutti bilcheessi.
5. Ho'a gara gadi aanaatti hir'isuun mi'eessituu itti dabaluun: Turmeric, Ground Cumin, Ground Coriander, Garam Masala, fi Cayenne Pepper. Gara sekondii 5 hanga 10tti akka gaariitti walitti makuu.
6. Kinowaa, kaarotaa, soogidda, fi marqaa kuduraa jiidhee fi calaqqise gara qaruuraa sanaatti dabaluu. Gubbaa isaa irratti edamame qorraa facaasuun, qaruuraa sana haguuggii, gara daqiiqaa 15-20 ykn hanga kiniin bilchaatutti ibidda xiqqaa irratti bilcheessi.
7. Kinoaan erga bilchaatee booda, qaruuraa sana hiikuun ho'a dhaamsaa. Chickpeas, zabiibii murame, basaqaa magariisa, cilantro fi juice loomii itti dabaluudhaan. Zayitii ejersaa itti naquudhaan mi’eessituu isaa ilaali.

jechuun ni danda’ama

Gorsa Barbaachisaa

jechuun ni danda’ama
• Xurii fi hadhaa’ummaa balleessuuf quinoa sirriitti dhiqachuu.
• Baqalaa irratti soogidda dabaluun akka dafee bilcheessuuf gargaara.
• Mi'eessituu itti dabaluun dura ho'a gara gadi aanaatti jijjiiraa akka hin gubanneef.
• Yeroon bilcheessuu garaagarummaa qabaachuu danda'a, akka barbaachisummaa isaatti sirreessaa.
• Zabiibii akka gaariitti saanii keessatti akka makamuuf xiqqoo xiqqoo muraa.

jechuun ni danda’ama