Wantoota barbaachisan

• Daakuu qamadii guutuu kooppii 2
• Bishaan (akka barbaachisummaa isaatti)
• Soogidda (akka dhandhamuuf)
• Kaaliifaaraa giddu galeessaa 1, murame
• Boqqolloo giddu galeessa 2, baqalaa
• 1, ciccirame
• 2 timaatima, murame
• Jinjibila kanastaa 1- . qullubbii adii paastaa
• Budaa turmeric kanastaa 1
• Budaa chili kanastaa 1
• Masala garam kanastaa 1
• Zayitii kanastaa 2
• Baala koriyaandarii (garnish)

Qajeelfama

Chapathi hojjechuuf daakuu qamadii, bishaanii fi soogidda saanii keessatti hamma a daakuun sirri ta’e uuma. Huccuu jiidha qabuun haguuggii gara daqiiqaa 30f haa boqochiisu.

Kurma kaaliifaaraatiif, zayita qaruuraa keessatti ho'isi, basaqaa murame itti dabaluudhaan, hamma warqee ta'utti itti naquudhaan bilcheessu. Paastaa jinjibila-garlic itti dabaluudhaan, itti aansuudhaan timaatima murame, hamma lallaafatutti bilcheessi. Budaa turmeric, daakuu chili, fi garam masala itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti naquudhaan. Kaaliifaaraa fi boqqolloo keessa toss, fi coat gochuuf walitti makuu. Kuduraalee sana uwwisuuf bishaan itti dabaluudhaan, qaruuraa sana haguuggii, hamma lallaafaa ta’utti bilcheessu.

Kurmaan osoo bilchaatuu daakuun boqote kubbaa xixiqqootti qooduun gara diskiiwwan diriiraa ta’etti diriirsuu. Tokkoon tokkoon chaapatii hamma gama lamaan warqee ta’utti bilcheessuun, yoo barbaaddan zayita xiqqoo itti dabaluudhaan.

Chapathicha kurma kaaliifaaraa mi’aawaa ta’e waliin dhiheessuun nyaata soorataa fi quubsaa ta’e nyaadhaa. Mi’aa dabalataaf baala koriyaandarii haaraatiin faayadhaa.