Wantoota barbaachisan:

Moong dal kooppii 1

Ruuzii basmaatii kooppii 1 1⁄2

Bishaan akka barbaachisummaa isaatti

Soogidda 1 tbsp

p>

Budaa turmeric 1 tsp

Palak 1 tuuta

Bishaan akka barbaachisummaa isaatti

Soogidda

Bishaan qabbanaa’e

Tadkaa 1ffaa:

Ghee 1 tbsp

Zayitii 1 tbsp

Jeera 1 tsp

Chili diimaa goggogaa 3 pcs

Hing 1⁄2 tsp

Baqalaa, murame 1⁄2 tsp

Garlic, ciccirame

Jinjibila, murame 1 tsp

Magariisa chili, kan murame 1 tsp

Dal khichdiif:

Timaatima, kan murame kooppii 1⁄2

Budaa chili diimaa 1 tsp

Budaa turmeric 1⁄2 tsp

Budaa koriyaandarii 1 tsp

Garam masala a pinch

Koriyaandarii, murame 1 tbsp

Khichdi palak:

Budaa Jeeraa 1 tsp

Budaa turmeric 1⁄2 tsp

Budaa chili diimaa 1⁄2 tsp

Garam masala a pinch

Budaa koriyaandarii 1 tsp

Soogidda 1 tsp

Timaatima, kan murame 1⁄2 cup

Tadkaa 2ffaa:

Ghee 2 tbsp

Jeeraa 1 tsp

Garlic, kan ciccirame 1 tbsp

Hing 1 tsp

Budaa chili diimaa 1 tsp

Mala:

Moong dal fi ruuzii basmati sa'aatii 1-2 dhiqachuu fi jiisuudhaan jalqabi. Sana booda, pressure cooker keessatti moong dal jiidhe, ruuzii basmati, daakuu turmeric, soogidda fi bishaan walitti makuu. Ibidda giddu galeessaa-gadi aanaa irratti 2-3f bilcheessi.
Tadkaaf (tempering), qaruuraa ho'isiitii ghee, zayita, jeera (sanyii kumini), chili diimaa goggogaa, fi hing (asafoetida) itti dabali. Haa sizzle, sana booda basaqaa murame itti dabaluudhaan hamma warqee ta'utti sauté. Garlic ciccirame itti dabaluudhaan, itti aansuudhaan jinjibila muramee fi chili magariisaa itti dabali. Tadkaa gara qaruuraa lamatti qoodi.
Khichdi Bu’uuraa:
Qaruuraa basaqaa fi garlic sootee qabu keessatti timaatima murame, daakuu chili diimaa, daakuu turmeric, daakuu koriyaandarii fi garam masala itti dabali. Walnyaatinsa sana sauté.
Ruuzii bilcheefame fi makaa dal tadka waliin walitti makuu. Daqiiqaa 1-2f bilcheessu.
Qabanaa xiqqaa tokko keessatti, ghee, jeera, garlic ciccirame, hing, fi daakuu chili diimaa itti dabali. Hanga warqee ta'utti bilcheessu.