Wantoota barbaachisan:

Mi’eessituu Meeksikoo:

• DAADAA CHILLI DIIMAA 1 TBSP
• DAADAA KUMINII 2 TSP
• DAADAA KORIANDER 1 TSP
• OREGANO 2 TSP
• SOODAA 1 TSP
• DAADHAA GAARLII 2 TSP
• DAADAA BAASAA 2 TSP

Paneer & Veggies:

• ZAYITA 1 TBSP
• BAQASA 1 GUDDAA GUDDAA (DICED)
• BIRREESSAA BELL KAN MAKKAA 1 KOOPPAA (DICED )
• PANEER 300 GRAMS (DICED)
• MEEKSIIKAA SIIZINII 1.5 TBSP
• JUUSI LOEMON 1/2 A LEMON
• SOODA A PINCH

Baqalaa Refried:

• RAJMA 1/2 CUP (JIIDHAA FI BILACHAA)
• ZAYITA 1 TBSP
• BAASQAA 1 GUDDAA (KAN CIRAME)
• GARLIC 2 TBSP (KAN CIRAME)
• JALAPENO 1 LAKK. (KAN CIRAME)
• TIAMAA 1 LAKK. (GRATED)
• MEXICAN SEASONING 1 TBSP
• SOODA A PINCH
• BISHAAN HO'AA BAAY'EE XIQQOO

Ruuzii Loomii Kooriyaandarii:

• DHAADHAA 2 TBSP
• RUUUZII BILACHAA 3 CUPS
• KORIANDER HAARAA HARKAA GUDDAA (CIRAA)
• JUUSI LOEMON WAALAKKAA LOOMII
• SOOGGAA DANDAMUUF

Piikoo Dee Gaaloo:

• BAASA 1 GUDDAA KAN GUDDAA (KAN CIRAME)
• TIMAATII 1 GUDDAA KAN KAN QABU (KAN CIRAME)
• JALAPENO 1 LAKK. (KAN CIRAME)
• KORIYAANDARA HAARAA A HARKAA (KAN CIRAME)
• JUUSII LEMON 1 TSP
• SOODAA A PINCH
• BOQQOQA MI’AA 1/3 KOOPPAA (BIBA’E)

Soogidda Buuritoo:

• KUURDI FURTAA 3/4 KOOPPAA
• KETCHUP 2 TBSP
• SOOSII CHIILII DIIMAA 1 TBSP
• JUUSI LOEMONII 1 TSP
• MII MEKSIIKAA 1 TSP
• GARLIC 4 CLOVES (GRATED)
< h3>Burrito:
• SAALAA AKKA BARBAACHISUMMAAN (SHREDDED)
• AVOCADO AKKA BARBAACHISUUN (DICED)
• TORTILAAS AKKA BARBAACHISUUN
• RUUSII LOOMII KOORIYAANDIRAA
• BAQAALOTA IRRATTI HOJJETAME
• SAALAA
• PANEER FI VEEJII
• PICO DE GALLO
• AVOCADO
• SOOSAA BURRITO
• CHEESE AKKA BARBAACHISUMMAAN HOJJETAME (FILannoo)

Mala:

1. Mi'eessituuwwan budaa hunda walitti makuun qamadii makaa keessatti ciruun mi'eessituu Meeksikoo uumuudhaan jalqabi. Akkasumas, mi’eessituuwwan sana saanii ykn qamadii keessatti walitti makuu.

2. Zayitii kadhai keessatti abidda guddaa irratti ho'isi. Baqalaa xixiqqoo, burtukaana walmakaa, paneer ciccitaa fi wantoota hafan itti dabali. Hanga veejiin lallaafaa ta'utti daqiiqaa 2-3f abidda guddaa irratti bilcheessu.

3. Baqalaa irra deebi’amee bilcheefame qopheessuuf, rajma kooppii 1⁄2 halkan tokkoof jiisi. Bishaan sadarkaa rajmaa ol ta'ee fi ulee ciniinsuutiin 5f 'pressure cook' gochuu. Kadhai biraa keessatti zayita ho'isi, achiis basaqaa murame, garlic fi jalapeno itti dabali. Hanga basaasni warqee salphaa ta'utti bilcheessi. Timaatima qama'ame, mi'eessituu Meeksikoo fi soogidda itti dabaluudhaan akka gaariitti walitti naquudhaan. Rajma bilcheefame, bishaan ho'aa itti naquudhaan hamma furdatutti bilcheessu. Akka barbaachisummaa isaatti mi’eessituu sirreessaa.

4. Ruuzii koriyaandarii loomiidhaaf, dhadhaa wok keessatti abidda guddaa irratti balleessi. Ruuzii bilcheefame, koriyaandarii murame, dhangala’aa loomii fi soogidda itti dabali. Akka gaariitti walitti naquudhaan hanga ho’utti daqiiqaa 2-3f bilcheessi.

5. Wantoota pico de gallof barbaachisan saanii tokko keessatti walitti makuu, boqqolloo mi’aawaa wajjin akka gaariitti walitti makuu.

6. Wantoota soogidda burrito keessaa hamma walitti makamanitti saanii tokko keessatti walitti makuu.

7. Burrito walitti qabuuf, wantoota qophaa'an tortilla irratti laayibarii, ruuzii loomii coriander irraa eegalee itti aansuudhaan baaqelaa refried, paneer & veggies, pico de gallo, fi avocado. Soogidda burrito itti naquudhaan gubbaa isaa salaaxinaa ciccirame itti naquudhaan. Tortilla sana jabeessitee garagalchi, akkuma deemtanitti qarqara isaa dachaasaa. Burrito hamma gama lamaan warqee ta’utti qaruuraa ho’aa irratti toostii.

8. Saanii burrito tiif, qaamolee hunda saanii tokko keessatti laayibarii, soogidda burrito drizzle tokkoon xumuri.